商家不會告訴你的秘密

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距離新年還有14天，明日又恰逢周末，大家已經開始忙碌的準備年貨。

老人需要營養，孩子需要美味，媳婦需要滋補，老公需要犒賞，買些什麼呢？

雞鴨魚肉蛋奶，雞肉作為中國人日常飲食中的常見菜肴肯定你年夜飯上不能少的。

市場上的雞肉也是琳琅滿目，要買到好產品怎麼識別呢？

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許多商家們都宣稱自己賣的雞不是速成雞，沒有吃過激素飼料，那麼該如何識別商家們宣稱的綠色「老母雞」呢？

下面小編就教大家一個一招識別雞年齡的妙招：看雞蹬子！

雞蹬子是什麼玩意？我從來沒聽說過啊！

雞蹬子也叫雞距、雞後蹬，就是雞的第四腳趾，一般雞後蹬越長說明雞的年齡越長，而且7個月之上的雞才會長出雞蹬子，7個月之內的根本連爪子尖也看不到，只有一個小圓點。

雞的年齡也不是越長越好吃,雞齡不宜超過三年，對應的雞蹬子長約1.5cm，太長則雞齡太大，口感發柴。

而且，正宗老母雞是指在農村散養的老母雞，生長期在一年以上，由於運動較多，這種雞大多比較「精幹」，每隻重量在1.25公斤左右，一般不會超過1.5公斤。

從外形上看，正宗老母雞有以下幾個特點：毛色油亮，膚色泛黃，摸雞的肚子下方，有明顯積油；雞爪子相對較細，一年以上母雞會多出一個「小腳趾」；殺好後，可以看到油塊多而黃，燉出湯來飄著一層油花，普通母雞油塊則少而發白。

看到這，大家是不是都掌握了識別老母雞的技巧呢？

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有人說，太多了我記不住啊！

悄悄告訴你，還有一個更加省時省力的好方法！

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