這杯咖啡 迫不及待與你分享
在吳淞路與北蘇州路的交界地帶上海大廈旁，外白渡橋美麗的景色與上海的老宅子交相呼應，都在光影錯落中留下了歲月浮沉的痕迹。而Alt Coffee就開在吳淞路的盡頭，不同於市中心其他人山人海的網紅店，它的傳統色調在冬日的陽光下更顯靜謐。(寒風凜冽，一財君送的這杯咖啡希望你們會喜歡喲！福利在文尾。)
日式手沖
松屋傳人
直火烘焙
ALT的獨特標籤有很多
這是一家隱匿在外灘盡頭的「老」店
有著日式店鋪獨有的溫暖與匠人特質
十餘年一直堅守著傳統的直火烘焙和松屋式沖泡
在斑駁光影中
完成了一杯杯「All Life Time」的咖啡
置身其中，彷彿回到了那年的上海灘
店內布置的很日式，很有生活感
大大的木桌上有著各種各樣的咖啡用具
滿眼滿屋的咖啡壺，咖啡濾架，密集但充滿美感。
沿著逼仄的樓梯向上
會發現開業十多年來的客人在店裡留下的照片牆
店裡沒有穿梭不停的客流
卻經常會有老客人過來買豆子
亦或是探尋日式咖啡的好奇星人前來拜訪
手沖咖啡儀式感的先行者——松屋式手沖
1962年左右松下和義老先生研發出了著名的松屋式沖泡法，這種充滿了強烈儀式感的手沖方式，是將平靜交諸自我，把純粹歸還給咖啡，那種鴻蒙初辟般的曠遠，夾雜裊娜繾綣的細膩，構築出了咖啡最本真的味道，擊中了每一位品嘗者的內心。而ALT作為他唯一授權認可的中國傳承者，十多年來也一直保持這份嚴謹的儀式感 。
儀式感是容易讓人沉溺的東西
松屋式手沖也是，心思會隨著細細的水流滴入那個小小的濾杯里
最後喝到的咖啡也能品味出那一份細膩和堅持。
直火烘焙——FIRE的魅力
ALT堅持採用直火烘焙的方式，在機子炙熱的胸腔內，咖啡生豆舔舐焰亮的火苗，逐漸釋放出濃郁的芳香。是直火施予的奇特魔法，使咖啡豆得到充分爆裂，醇香的口感經過烈火歷煉，獨特夠味，讓一杯咖啡的味道有了更多的可能。ALT希望把充滿手工感的直火烘焙咖啡帶給更多熱愛咖啡的人。由於直火烘焙的火候掌握難度較高，極易有不好的口感，所以國內市面上用這種方式的極少，而ALT咖啡最驚艷的地方就是直火烘出的豆子不焦不苦，回味悠長。
日式精品咖啡——豆子都是從日本運來的
ALT COFFEE為追尋咖啡最本源的地域口味，堅持從日本進口高端生豆，採用小爐烘焙，精準判斷每一支咖啡豆的烘焙曲線，呈現出純粹的日式精品咖啡。
第一款——日式完熟
一次性的滿足只有資深老饕才明白的絕妙滋味~
說的就是這款咖啡
圓潤的苦味和濃郁。
ALT人氣第一的咖啡。
完熟的味道就是歲月的味道。
更加醇厚與均衡的口感
品一口，回味持久
第二款——法式摩卡
套用一段經典台詞：
我們最接近的時候，
我跟它之間的距離只有0.01公分，
我對它一無所知，
57個小時之後，
我愛上了這杯叫摩卡的咖啡。
摩卡的深度烘焙。
濃烈的可可般苦味及強烈的香氣繚繞口中
順滑的口感及回甘會在品嘗後出現
苦中帶甜的法式摩卡定會讓你沒齒難忘
第三款——初之味
一款回歸初心的經典拼配
她的風味總能融化你的靈魂，
讓你釋然與傾聽。
即使你從未喝過，
當第一次你的鼻子聞到它的香氣，
你的舌頭嘗到它的味道，
就會瞬間愛上她它。
即使你無法向別人描述它的好，
心裡也已經深深刻上了它的名字。
第四款——耶加雪菲
生豆來自高海拔、肥沃土壤、充足降水的衣索比亞。
專業的日晒處理結合日式直火烘焙，
全面呈現了日晒衣索比亞咖啡中天然的甜感與香氣。
每一口，甜言花語，驚喜又滿足，
可以感受到以草莓、杏桃、紅酒的香甜芬芳，
伴隨著柔潤的觸感順滑入口。
越是簡單的東西，
細節處越見溫暖妥帖，
經過時間沉澱，
耐得住看、耐得住用，
越來越難以替代
Alt Coffee
長達十數年佇立外白渡橋
堅持的是一份虔誠至純的匠人之心
和未曾掩映的咖啡真諦
願長時漫漫，兀自流轉
Alt仍能保留人們舌尖的妥帖
和對咖啡的孜孜眷戀
現在ALT的微店已經上線
掃一掃以下二維碼
各種精品豆子等你來挑
福利時間：
即日起到2月8日24點，下載《第一財經周刊》App，在App首頁找到本活動文案參與活動，就有機會獲得單價200元的ALT精品掛耳咖啡和價值500元的咖啡沖泡器具。
活動說明：
TAG:第一財經周刊 |