糖尿病飲食有「六宜」，做好保管血糖好看幾倍

控制糖尿病是一個漫長的過程，期間糖友應當掌握一些細節問題，尤其是在飲食方面，只有做好了每一個細節，才能保證餐後血糖穩定，身體各項健康指標正常。今天塔哥就跟大家聊一聊日常飲食需要注意的幾個小細節，大家可以參考一下。

1、飲食宜淡

不宜過多吃甜食，這一點是毫無疑問的，否則會導致病情加重；

不宜過多吃酸味的東西，因酸味入肝，過多食用會使肝氣偏盛，脾氣衰弱，當然，炒菜的時候盡量加點醋還是很不錯的選擇；

不宜過多吃太鹹的東西，因鹹味入腎，腎主骨，過多食用則會引起大骨之氣勞倦困憊，肌肉短縮、心氣抑鬱，長期攝入過量的鹽會導致腎臟受損；

不宜過多吃太苦的東西，過多食用則脾氣不得濡潤，消化不良，胃部就會脹滿；

不宜過多吃太辣的東西，過多食用則筋脈敗壞而鬆弛，精神同時也會受到損害。

因此，飲食要注意調和五味，對於糖尿病患者，尤其是並發腎病的患者，日常飲食更要注意少食鈉鹽，飲食清淡。

2、飲食宜暖

糖尿病患者的飲食溫度要適中，太燙或者太寒涼的飲食都會引起不良反應。按照中醫理論，人的脾胃特點之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。

3、主食宜粗細搭配

糖尿病患者的主食應當採取粗細搭配的方式，一般情況下一天宜吃一頓粗糧、兩頓細糧，或者乾脆是粗細一起搭配吃。粗糧和細糧給人體提供的能量是不完全一樣的，單純只吃粗糧或只吃細糧都都不是正確的選擇。

值得注意的是，糖友宜選用容易消化吸收的粗糧，比如玉米面、小米麵和全麥粉等，而不宜大量食用難以消化吸收的粗糧。細糧則可以選用白面、大米等。主食總量應適當控制，一般控制在每天250~400克即可，具體的數據應當視患者的身體狀況和體力勞動強度而定。

4、副食宜葷素均衡

副食方面要做到葷素合理，肉蛋奶宜適量，一般每天食用100~150克肉類即可，以魚肉為優選，其次可選用雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉，同時每天可飲用鮮奶250毫升。

更重要的是，糖尿病患者應適當增加蔬菜的攝入量，蔬菜富含膳食纖維和維生素，每餐都應當有適量蔬菜。

對於糖尿病患者來說，食材的烹飪方法也是比較有講究的，一般推薦用清蒸、清燉、清炒的烹飪方法，少用煎、烤、油炸的方法，這樣可以大大減少油脂的攝入，還能減少食物的營養流失。

5、宜細嚼慢咽

糖尿病患者吃飯要細嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。食物在口腔內反覆咀嚼時，可以刺激唾液的分泌，唾液中含有許多消化酶，有助食物的消化。延長食物的咀嚼時間，還可以反射性地刺激胃液的分泌。

細嚼慢咽還能夠讓食物充分地與唾液混合，這樣食物才能更好地被消化吸收，細嚼慢咽也可延長進餐時間，即使減少飲食量也有明顯的飽腹感。

反之，狼吞虎咽會帶來很多不益之處，如影響食物營養成分的充分吸收。

有實驗證明，粗嚼者比細嚼者要少吸收蛋白質13%、脂肪12%。人在進食時，咀嚼5分鐘後，食慾才會下降。

這一現象與大腦中負責食慾的部位有關，當它接受從舌頭等部位傳來的相同的刺激過多時就會變得遲鈍，從而不再嘴饞，故咀嚼的時間必須長一些才能達到食慾下降的目的，否則短時間的咀嚼，即狼吞虎咽，只能使人胃口大開，極易造成攝入過量食物。

6、宜飲清茶

現代研究證明，茶葉中含有多種對人體有益的營養物質，比如可可鹼、茶多酚、維生素C和各種微量元素等。

經常喝茶具有清心潤肺、提神養腦、強心利尿、消食解膩、促進消化等功效，但不宜過量飲用，特別是糖尿病患者，喝茶不宜過量，而且茶水不宜過濃。

如果長期過量喝茶，一方面會加重心腎等的負擔，另一方面，濃茶還會使人產生興奮感，引起心跳加快、心悸失眠等癥狀，因此會對血糖產生一定的影響，非常不利於控制病情。

所以，糖尿病患者宜喝少量清茶，切勿過多、過濃，也不宜在睡前喝，否則會導致失眠。

另外，現在很多人喜歡喝咖啡或可可，咖啡中含有大量的咖啡因，可可中含有的皂角苷可能會加重動脈硬化，所以糖尿病患者在喝這類飲料的時候也應當控制好量。

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