《尹食堂2》中最火的韓式烤肉拌飯菜譜來啦！

尹食堂第二季於1月5日正式上線，本季也加入了新成員，韓國知名男演員、主持人朴敘俊。4位成員再度跨出國門，帶著韓式菜肴，來到了位於西班牙的特內里費島上，而本次的歐洲之行又將帶給觀眾哪些美味呢?

本期咔吃君將為小夥伴們介紹的是尹食堂2的第一道主打菜，韓式烤肉拌飯。

食 材

牛肉或豬肉、菠菜、紅燈籠辣椒、西葫蘆、生菜

洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔、大米、銀魚乾、海帶干

蒜泥、梨汁、胡椒、濃醬油、白糖

料酒、辣椒面、辣椒醬、老抽、香油、芝麻

做 法

1.將銀魚乾和海帶干放進水中熬制湯頭；

2.將熬制好的高湯與清水混合，倒進電飯煲蒸米飯；

3.除了菠菜以外，紅燈籠辣椒、西葫蘆、生菜、洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔全部切絲，越細越好；

4.牛肉和豬肉按照紋路切成小塊；

5.小火，少油，將切成絲的紅燈籠辣椒、西葫蘆、生菜、洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔炒熟裝盤備用；燒一鍋熱水，放入菠菜，蓋上鍋蓋，煮15秒關火，煮熟的菠菜過涼水並瀝干，而後加入老抽、蒜泥、香油、芝麻攪拌均勻；

6.牛肉加入1/2勺蒜泥、1勺梨汁、少許胡椒、2勺濃醬油、1勺白糖、1勺料酒攪拌均勻；

7.豬肉加入2勺梨汁、2勺白糖、1勺蒜泥、1勺辣椒面、4勺辣椒醬、1勺濃醬油、1勺料酒攪拌均勻；

8.將拌飯用的醬油煮一下，辣椒醬也要炒一下；

9.將腌制好的牛肉或豬肉放入鍋里翻炒；

10.碗里裝少許米飯，加入炒好的菜絲、肉，在煎個荷包蛋置頂就可以啦；

11.最後將醬油和辣醬醬裝碟，就可以上桌了。

上桌之後可根據個人喜好加入醬油和辣椒醬，用勺子將菜和飯攪拌均勻。接下來，大口大口的食用味道會更棒哦。

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