吃什麼蔬菜對視力好？例如這些……

護眼的食物似乎有很多，那麼具體應該怎麼吃才能真正的保護好視力呢？一起看看吧，不同的需求對應不同的食物哦！嘻嘻嘻~

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眼睛乾澀吃薺菜

春秋戰國時期成書的《詩經》里有「甘之如薺」之句，宋代大詩人陸遊對薺菜情有獨鍾，曾吟詩讚美：「手烹牆陰薺，美若乳下豚。」

薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫別錄》言其「主利肝氣，和中」；《食經》言其「補心脾」；《陸川本草》言其「消腫解毒，治瘡癤，赤眼」。薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。

辦公室白領易發生乾眼症，薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃薺菜能預防乾眼病，也可以減輕眼睛乾澀不適的癥狀。由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。

薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特。

多吃菠菜眼睛「亮」

英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」十分有效。

來自美國俄亥俄州大學的研究者也表示，像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。

維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲。而β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，預防「乾眼病」等症。

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