山藥好處這麼多，但是你知道最營養的搭配嗎？既美味又營養！

山藥一直都是人們特別喜歡的美食之一，因為它的價格適宜，功能強大，一直都被人們用來燉補藥，做菜等等，山藥好處這麼多，但是你知道最營養的搭配嗎？既美味又營養！

山藥含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分外，還有澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的澱粉酶又叫消化素，能分解澱粉等物質，若與鹼性物質相混合，則澱粉酶作用消失。補而不膩，香而不燥。歷代醫家盛讚山藥為「理虛之要葯」。

山藥最適合有什麼搭配呢？

1、山藥+紅棗：山藥和紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。

2、山藥+南瓜：降血糖，因為山藥和南瓜可以推遲排出胃裡面的食物，能夠有效的控制血糖。

3、山藥+枸杞：枸杞能夠補腎名目，加上山藥則強化了其效果。

4、山藥+玉米：兩味食材都是性平味甘，一起食用可以促進腸胃的消化，促進營養吸收。

今天晚上小編就是燉了一鍋山藥玉米排骨湯，這鍋湯非常甜，具有很好的保健作用，下面來說說怎麼做到吧。

1、排骨切段，焯出血水，玉米切段，山藥滾刀塊。

2、先在鍋中放入排骨，玉米，生薑，八角，桂皮，還能加一點花椒，燉40分鐘。

3、再加入山藥小火燉20分鐘，出鍋撒鹽就能吃了。

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