家裡還剩一個土豆了，我簡單一做，還沒上桌就被老公兒子搶吃光！

愛吃是一種時尚

▎面時代優美食生活指南▎

小姨原創，需要表揚▎先贊後看，養成習慣

評論轉發，小手一拉▎你我一家，心裡開花

圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨，一個80年家庭主婦。今天我要給大家做的菜叫土豆餅，土豆是我們這裡最常見的食材之一，在北方地區，尤其在我國的陝西、山西、寧夏、甘肅、青海等地，土豆更是老百姓一日三餐離不開的美味之一。小姨我也是一個土豆控，對土豆這種看上去長相「簡陋」的食材情有獨鍾，別看它長在地底下，也別怪它生的圓不溜秋，但它是最接地氣的美食，而且渾身上下沒有一根骨頭，沒有一絲浪費，多好啊！

快過年了，在想著大吃大喝過新年之際，我這陣子卻對土豆嘴饞的要命，幾乎是上癮啦！天天要吃，不過吃多了也不打緊，畢竟土豆是可以減肥的，所以我們家，包括我老公，都是愛吃土豆的，多吃多收益，女性多吃不用擔心長肉肉。這次我做的這個土豆餅，香軟可口，剛做出來時香噴噴趁熱吃最好，一會兒功夫，就被老公和兒子搶著吃光啦！做法簡單，一學就會，你也來試試吧！

土豆餅

土豆1個/ 白糖少許/ 糯米粉適量

步驟與做法

1、準備1個土豆，去皮切片後放置碟中。

2、將放置土豆片的碟子放到蒸鍋中，開大火蒸10鐘左右，直至熟透。

3、將蒸熟的土豆片取出，放入適量白糖後，搗成土豆泥。

4、在土豆泥里放入糯米粉，一點一點加，邊加邊和，因為土豆水分不一樣，所以製作時有些許差異，糯米粉的用量，可根據實際製作時的情況進行添加，掌握量的多寡。

5、搗到什麼程度呢？以不沾手為標準，就算完成這一步啦！

6、然後，取出一小塊土豆糯米泥揉圓，多揉一會，讓土豆泥和糯米粉充分吸收，接著，用手掌壓製成餅狀。

7、熱鍋中放入適量油，待油開後將土豆餅一個個放入熱油中，不斷翻動，讓土豆餅全身受熱，保證熟透，保證色彩金黃，渾身都是金黃色。

8、等土豆餅的色彩有個八成黃，就可以出鍋，出鍋後的土豆餅在碟子里還有一個成熟的過程，色彩會更加好看，口感也焦香酥脆，非常的可口。

出 品

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