午夜飯上的這幾道葷菜，家家都要做，尤其最後一道，保證你愛吃！

午夜飯上的這幾道葷菜，家家都要做，尤其最後一道，保證你愛吃！

紅燒肉

紅燒肉是爸爸的拿手菜，每年他老人家只做這一道菜就能收穫全家小朋友的心。外焦里嫩的肉塊，讓你吃一口就不能自拔，每次吃這道菜，能吃掉2大碗米飯，直到現在每年還是爸爸給我們做紅燒肉。

糖醋魚

這個是媽媽的拿手菜，也是我的最愛，不過就是這道菜做起來比較複雜，小時候忙的厲害了媽媽都不給做，現在很少回去每年回去過年媽媽都會給做，吃起來還是那個味道。酸酸甜甜的，讓你回味無窮。

豬頭肉

豬頭肉可能現在很多家庭都是買別人做好的，小時候都是自己養的豬，自己做豬頭肉，需要燒很大火，才能蒸熟，吃的時候倒是方便，拿出來切一切加點黃瓜拌一拌就可以了。

炸帶魚

這個算是年夜飯上最簡單的一道菜了，年前老人們都會把帶魚弄好，炸熟，吃的時候加熱一下就可以上桌了。招待客人也方便、省事受到不少人的歡迎。

油燜大蝦

這個是壓軸菜，基本每家都會做，老人孩子都愛吃，還可以補鈣，營養價值也很高，不過鮮蝦比較貴，要40塊錢一斤，要想做一大盤子需要買2斤鮮蝦。成本有點高了，不過過年現在都不在乎這點錢了，這是小時候根本不捨得吃的奢侈菜。

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