為什麼六堡茶煮著更好喝？

茶最大的功用其實是飲用，雖然茶自身有這樣那樣的功效，可是如果不喝或喝得少，茶的這樣那樣的功效也就沒什麼意義了。喝茶如同喝水般方便，就成為了日常生活，茶的功用也就可以發揮了。

在六堡當地，家家戶戶都喝茶，人們也把茶當藥用，但大多還是當日常必需每天飲用。早上抓一把茶放進保溫壺，燜著喝。

六堡茶有眾多益處，但首要是好喝，如果不好喝如何會傳承千年？茶是六堡人的日常生活，更多時侯，茶農喝的都是當年做的新茶，老茶只有生病時當葯喝。六堡茶其實最適合煮著喝，煮茶有兩大好處一是省錢二是省事。煮茶最省茶，幾克茶可以煮出一大壺，一整天慢慢喝，節約又省事。

無需溫杯潔具，煮茶省掉很多麻煩事，煮一大壺可以夠很多人喝。六堡茶在南洋就是一煮一大桶，給下礦井的礦工喝，成為礦工祛風濕的養命茶。六堡茶為什麼會煮著好喝呢？是因為六堡茶這種茶內涵物質豐富，多糖類物質多，煮出來的茶湯有粘稠感很滑很甜也香，而且多糖物質會越煮越甜，能煮出棗香等甜香氣。不象有些茶溫度高點就苦了，更別說高溫。

煮了。六堡茶不僅老茶適合煮，新茶煮出來也很好喝，而且越煮越甜。

六堡茶熟茶合適煮，生茶也適合煮，還有老茶婆也特別適合煮著喝。六堡茶本來就是茶中的隱士，內斂而剛健，可以泡也可以燜還可以煮；它可以上得廳堂，成為貢茶，也可以入得廚房成為百姓的日常生活；即可。

以顯也可以隱，張弛有度。大部分人也許是在喝完所有的茶類之後，才認識六堡茶，因為它的小眾。六堡茶是好的真茶或者是真的好茶，可以泡可以煮，越煮越喝，可以作藥用，大多時它就是一款好喝的茶。平淡質樸，越陳越香。（作者：可小白，資料來源：廣西六堡茶）

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