西葫蘆這樣吃，鮮到掉眉毛，全家人都愛吃的健康美食！

作為我們平時的日常飲食，蔬菜雞蛋這些都是必不可少的，那麼西葫蘆作為一種營養豐富的蔬菜，是我們日常飲食中經常會遇到的一個家常菜，它含水量高達90%，熱量超低，它可以潤澤肌膚，減肥，抗癌防癌。雞蛋富含豐富的蛋白質，一個人每天吃上一個雞蛋的話，可以補充你身體里每天所必需的蛋白質和鐵。我們平時可以經常把西葫蘆和雞蛋一起來炒，不但好吃而且好看，營養也相當的豐富。這樣炒制出來，老人和小孩吃都非常的合適，今天給大家就介紹一下西葫蘆炒雞蛋的做法。

【 準備材料】西葫蘆一個，蔥姜各五克。雞蛋三顆。1、把西葫蘆洗凈，切成細絲備用。

2、把雞蛋打入碗中攪拌均勻，鍋中放油，把雞蛋炒成絮狀後盛出。

3、鍋中放油，放入蔥姜爆香後，放入西葫蘆炒制2分鐘。放入適量的剁辣椒，讓搭配顏色非常好看。

4、把炒好的雞蛋倒回鍋中，加入一勺鹽，半勺雞精，攪拌均勻後盛出。一盤好吃健康又好看的西葫蘆炒雞蛋就做好了。

這樣一道菜看起來非常的簡單，但是卻非常的有營養，可以作為我們平時日常的家常菜，特別是減肥的朋友們，這個菜熱量比較低，可以多吃。

蔥姜的鮮香，遇上雞蛋獨有的香味，讓這個菜非常鮮美可口，而且讓小朋友非常的有食慾，大人和小孩都適合來吃。

小貼士：西葫蘆炒的時間不宜過長，如果太長了，西葫蘆失去了爽脆感，而且湯汁會特別的多。雞蛋適合大火快速翻炒，只需要1分鐘就可以出鍋了。

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