冬天必吃的一道菜，擺上桌都會放光！

立春都過去幾天了，過年的腳步越來越近。趁著還有那麼幾天，趕緊學幾道菜以備不時之需。

在這寒冷的天氣下，蘿蔔作為一種有趣的蔬菜，一直在被人提起。

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，這句話津津樂道，於是小廚君靈機一動，找到了很適合過年吃的佳肴。潔白的蘿蔔包裹著黃色的乾貝，一道美味兼顏值的佳肴就誕生了。

蘿蔔性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。傳統醫學認為蘿蔔是含有澱粉酶的蔬菜，生吃健胃助消化。

乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍，礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。

這兩樣東西一搭配，這個冬天很溫暖啊，搬上餐桌感覺會放光。

那麼，一起來學習一下這道菜吧。

▎《金玉滿堂鮮美扳指乾貝》

圖文來自——琥珀maggie

香甜酥脆，好吃到停不下來。

『食材』

乾貝:適量白蘿蔔:適量鮮貝露:半勺香油:少許鹽:適量雞精:適量蔥花:適量

『步驟』

1、取適量乾貝

2、用溫水泡開

3、白蘿蔔洗凈

4、削去皮

5、切成厚約1.5厘米長的塊

6、取大小合適的模具，哈哈我沒合適的模具就用了小瓶蓋，去掉每一塊蘿蔔芯，呈「扳指」形

7、逐一刻好

8、每一塊蘿蔔中填入乾貝一粒

9、淋半勺鮮貝露

10、上籠蒸熟，取出，把蒸汁倒入小碗中

11、乾貝上淋少許香油

12、不粘鍋放火上，蒸汁倒入鍋中，煮開，加適量鹽，雞精調味

13、淋乾貝上

14、撒蔥花裝飾一下

15、金玉滿堂，營養的扳指乾貝開吃！

很棒的一道菜，看著其實也不難，過年的時候露一手還是不錯的。

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