做飯這件事兒-2018年用心做美食

今天，在手機上訂閱了《貝太廚房》雜誌，翻開雜誌，一道道的美食就像一道道視覺盛宴，讓我開始興奮起來。這些美食不但精緻，而且食材組合也相得益彰。它們給人一種美不勝收的感覺，我想這樣的食物既愉悅了眼睛又豐富了味蕾，這是多麼幸福的一件事情啊！

我在想，什麼時候我才可以做出如此精緻的美食呢?想想自己當下不斷被家人吐槽的廚藝，突然間有種要好好學習做飯的衝動。今天中午做的食物浪費了好多，因為不受大家的歡迎，為什麼做了這麼多年飯，廚藝卻不見得有多大的提升呢？我想與自己未能走出舒適區，並且沒有刻意練習?關吧？

而精緻的美食需要創作者有較高的審美能力，了解各種食物的營養，同時需要會全身心投入去做。而最最關鍵的是走出自己的舒適區，嘗試去學習不同的菜品。只有這樣地不斷刻意練習，才可能做好菜。

反思自己，一天至少做二頓飯，一年就算做二百五十天做飯，一共有五百頓飯。然而自己的拿手菜有幾種呢？新菜品有幾種呢？我想十個手指頭可能都數不完吧?因為，我的確沒有用心做飯。

那麼，從現在開始，認真用心地做飯，不是每一頓，而是絕大多數時候。做飯就好好做，用心與食材連接，努力提升自己的廚藝，走出舒適區，爭取18年結束時，能秀出一雙手的拿手菜。加油！

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