冷天不能錯過的平價菜，做成酸甜味，大人小孩都愛吃，五分鐘搞定

每個季節都有屬於自己節氣裡面的平價菜，所謂的平價菜應當就是應季蔬菜，售賣的價格也很便宜，不像反季節的蔬菜那樣價格貴。現在的天氣屬於平價菜那應該就是大白菜莫屬了，吃起來清脆鮮嫩。價格也便宜，幾毛錢一斤，一顆大白菜也只是需要幾塊錢的樣子。大白菜不光重量實在，它的分量也是很足的，一顆大白菜真的可以吃好幾天。大白菜的做法有很多，清炒、煲湯、涮火鍋都是很美味的。我今天分享的做法屬於酸甜口味的，也是很好吃的，湯汁拌飯很香。

在這個食材該有的季節裡面多吃，千萬別客氣。因為大白菜的營養還是很多的，經常吃大白菜的好處：常吃大白菜利腸通便，幫助消化，大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。消食健胃，補充營養，大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。

蒜泥酸甜大白菜

1、大白菜掰開3-5片，菜杆子和葉子全部切成小塊，清洗幾次瀝干水。蒜泥幾顆，去皮，剁成蒜泥。

2、熱鍋熱油，中小火，先將蒜泥放進去炒香。

3、然後將瀝干水的大白菜葉子和杆子一起放進去，和蒜泥翻炒均勻，放入佐料：生抽、糖、醋、鹽，將大白菜炒軟。

4、最後倒入一點胡椒粉，和大白菜炒均勻即可。

小提示：喜歡吃辣的可以添加辣椒或者辣醬，不喜歡醋的可以添加番茄醬。

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