公司第二屆廚藝技能比武大賽圓滿落幕

最新 02-06

在所有的幸福食光里，

得以遇見你，

是我們的小確幸。

-----第二屆廚藝技能比賽隆重上演

（在聯歡會上跳過舞的山西實業公司美女帥哥們是不很有感腳？）

時間就像握在手中的沙子，不經意間從指縫中悄悄溜走。轉眼間，滿載收穫與快樂的2017年即將過去，充滿希望與夢想的2018年就要到來。為進一步彰顯職工食堂美食文化，充分展現員工風采，萬家寨公司於2018年1月25日在樞紐工地職工食堂隆重舉行第二屆廚藝技能比武大賽。

據了解，本次技能比武以「弘揚健康飲食打造幸福後勤」為主題，由萬家公司工會主辦，山西實業公司承辦。比賽設立自助餐和桌餐兩種環節，要求5支代表隊根據抽籤抽到的食材搭配烹飪，分別做出2道菜肴進行參賽，並為其創意取名，最後由就餐人員品嘗後進行綜合評分。經過兩輪比賽計算出綜合成績，由高到低決出排名情況，於現場公布最終結果。

樞紐職工參與自助餐賽點贊

時間：上午８點

地點：萬家寨食堂

當踏進食堂後廚的時候，看著不斷騰空而起的火焰映照在忙碌的廚師的臉上，一件件普通的食材成為職工食堂餐桌上一道道看相精美絕倫，入口留香溢齒的菜肴。顯然，烹飪是一門藝術，是從指尖到味蕾的藝術。

當樞紐職工走進食堂的時候，一張張餐桌上整齊地擺放著就餐評分表，一道道精美別緻的菜肴香味四溢，一個個就餐職工的臉上洋溢著熱情的微笑，未了，輕嘆一句：「味道就是好。」

樞紐職工認真的從菜品的色、香、味方面進行了專業的點評，甚至提出了合理的意見，最終,「飄香魚片」和「雙菇炒油菜」獲得最受歡迎菜品,萬家寨食堂以其出色的品相和絕佳的口感拔得頭籌。

牆上赫然貼著「菜品如人品，做菜如做人」是廚師們對菜肴質量和味道的追求和堅持，正是這份堅持讓遠離他鄉的萬家寨人在我們活動中留言：為菜品式樣和味道點贊，廚藝比賽多多益善！

迎新秀廚藝美味共分享

時間：下午3點

地點：萬家寨食堂

如何在食材的搭配上科學營養，如何在現代的餐飲中對傳統的菜肴口味在保持原味上進行突破性的升華，參賽的廚師們正在求知路上不停地探索著……誰又是贏家呢？

雖然時間尚早，但是廚房早已經沸騰。偌大的廚房，十幾個廚師各就各位，煎、炸、炒、煮、蒸，儼然是一副熱烈的交響樂。各自參賽隊的主廚，來回穿梭於廚師身邊，或叮嚀、或指導、或試嘗……

參賽選手們精心準備、積極應戰，使出渾身解數，展現出他們不凡的廚藝。現場經過一段鍋碗瓢盤「交響曲」之後，菜品展台呈現出一副「百家爭鳴」的畫面，「五穀豐登」、「媽媽菜的味道」、「川式奇香骨」等精緻的菜品，凝聚著參賽廚師心血與汗水的佳肴展現在樞紐職工面前，各菜品色澤艷麗，口感軟嫩，香氣濃郁，隨著一道又一道色香味俱佳菜品的展現，比賽掀起一個又一個的高潮。