蘿蔔葉含有大量的纖維素，食用可以起到潤腸通便的作用 你都扔了嗎

蘿蔔葉在生活中非常多見尤其是在冬天，一般大家都食用食用蘿蔔的多，蘿蔔葉也是可以吃的，甚至可以入葯，蘿蔔葉口感脆嫩，味道略辛，含有大量的膳食纖維和碳水化合物，還有多種維生素和礦物制，是一種營養價值很高，保健功效特別出色的食材，對於人體是很好的，比蘿蔔一點也不差。

蘿蔔葉含有大量的纖維素，可以促進人體腸胃運動，也可以加快人體內垃圾的排出，而且常食用可以起到潤腸通便的作用，也有效減少便秘和大便乾燥等不良癥狀的發生，以及蘿蔔葉中含有多種維生素和礦物質，對於人類的皮膚有很好的滋養作用，尤其是含有的維生素C和維生素B,能加快皮膚細胞代謝和再生，也可以減少細菌對皮膚細胞的傷害，平時食用蘿蔔葉子可以讓人們的皮膚變得細嫩而爽滑，另外蘿蔔的味子有一種辛辣的氣味，食用以後能促進唾液和胃液分泌，可以加快腸胃對食物的消化和吸收，從而也就起到了促進消化的重要作用。

蘿蔔葉還含有一定數量的鉬，對於人體眼睛有很大的好處，身體吸收以後可以減少近視和老花眼的發生，而且蘿蔔葉含有一定數量的揮髮油，食用蘿蔔葉還可以潤肺止咳，另外蘿蔔葉含有膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況，以及蘿蔔葉中的維生素A、維生素C還有著抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

蘿蔔葉的食用方法:將色澤飽滿新鮮的蘿蔔葉浸泡半個小時，掐掉下面的小蘿蔔根，摘除黃葉等雜物，再次沖洗乾淨，鍋洗凈，燒一鍋開水，不用太多水，水一定要燒開，水燒開之後，放入洗好摘好的蘿蔔葉子，焯一遍水，就撈起來瀝干，把水捏干，這一點很關鍵然後切碎，並準備蒜粒備用，喜歡辣的可以加少量的辣椒粉，口感更好，鍋燒滾，加油，先放入蒜粒和油，加入鹽，翻炒一下，加入切好捏乾的蘿蔔葉子熗炒三分鐘左右，嘗嘗鹹淡，喜歡濃點口感的就加點味精調料之類的，盛入盤中，吃起來口感不錯，很下飯，很開胃的。但是蘿蔔葉子是有寒氣的菜，不宜多吃。

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