在爽口中預防感冒

冬春是感冒的多發季節，很多人不知道感冒是自愈性疾病，只要不伴有嚴重的併發症狀，完全可以不藥而癒。而食療方法能夠較好的預防或減輕併發症狀，是一種比較安全的防治方法。

生薑粥

［組成］粳米50克、生薑5片，連須蔥數莖，米醋適量。

［製法與用法］將生薑搗爛，與粳米同煮，粥將熟時加入蔥、醋，稍煮即成。乘熱食，覆被取微汗。

［功效與應用］解表和胃。風寒頭痛身痛，無汗嘔逆者。

［注意事項］風熱感冒、陰虛內熱者慎用。

橘皮粥

［組成］橘皮10~15克，蔥白2根，粳米50~100克。

［製法與用法］橘皮洗凈入鍋，熬煮數分鐘，將藥液過濾後備用；把粳米淘洗乾淨後入鍋，加入適量清水，熬煮成稀粥：在粥內加入防風藥液，放入洗凈切碎的蔥白，文火稍煮後即可調味食用。

［功效與應用］：祛風散寒除濕。風寒濕邪重者。

［注意事項］風濕熱痹者不宜食用。

薑糖蘇葉飲

［組成］紫蘇葉、生薑各3克、紅糖15克。

［製法與用法］將生薑、蘇葉洗凈切成細絲，放入瓷杯內，再加紅糖，以沸　　水沖泡，蓋上蓋，溫浸10分鐘即成。

［功效與應用］解表祛寒健胃。風寒感冒者；胃腸型感冒，則更為適宜。

［注意事項］同「生薑粥」。

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