自製寶寶火腿腸，超好吃！

兒童一般都很喜歡吃香腸等肉製品，但是外面買的香腸，不是添加劑亞硝酸鹽等加的多，就是衛生情況不如人意，或者是使用的肉品質不好保證，最好的辦法還是在家自製兒童香腸，聽起來好像挺難，實際操作起來還是很簡單的。

步驟如下:

1.蔥、姜切末。

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2.澱粉加蛋清和少許清水調成糊狀，清水要一點點地加入。
?3.肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻，用手使勁抓，使肉餡細膩後，再慢慢加入澱粉糊，繼續用手抓肉餡，一直到肉餡細膩潤滑。
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?4.用保鮮膜將肉餡捲成自己喜歡的大小，兩頭封死，放入冰箱冷凍定型。
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?5.從冰箱取出冷凍成型後的火腿腸，將保鮮膜揭下，裹上錫紙上鍋蒸，開鍋後蒸40分鐘即可。
?6.出鍋剝下錫紙即可食用。吃不了的可以涼涼凍上儲存，很方便。

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