想養顏，你卻不知道的「補血」秘密

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一到冬天，總有一些女孩子覺得自己手腳冰涼、面色蒼白、有氣無力。有人說這是血虛了。但其實可能是生活不規律了，或吃得太多過意不去開始減肥了，又或者只是太冷了。

不過這個時候，會「湧現」出一大批選擇吃紅棗、紅糖、阿膠開始補血的人了。

補血，指的是這種「血」。

中醫的氣血和現在醫學的血，不是同一個意思，中醫裡面的氣血沒有較明確的定義，是一個抽象的概念。現代醫學的血指的是身體內流動的血液，可以通過相關檢查來判斷自己是否貧血。

紅棗，阿膠等補血食物，真的能補血嗎？

·紅棗，對補血無益？

鐵是造血的重要元素，缺鐵就會導致貧血。而100g鮮棗裡面的鐵含量為1.2mg,100g干棗中含鐵 2.3mg，含鐵量不算多，且大棗中的鐵為植物性鐵，吸收利用率較低。雖說新鮮大棗含豐富的維生素C（含量243mg/100g），而維生素C能促進鐵的吸收，但是新鮮大棗又不能吃太多，每次吃8粒左右，這個對補血來說並沒太大效果。

·紅糖，效果也有限

紅糖其實是沒有經過精鍊的糖。

含鐵量較低（2.2mg/100g），其中成分是糖類高達 97% ，而包括鐵在內的礦物質的含量非常少。都說補血養顏喝紅糖，趕緊停停吧，別越喝越胖還不知道為什麼。如果已經發生了缺鐵性貧血，光吃紅糖也是不行的。

且紅糖中的鐵同樣為「非血紅素鐵」，吸收利用率較低，而紅糖作為糖也不能大量食用。

·阿膠，功效被誇大了

阿膠是驢皮經煎煮濃縮製成的固體膠，從營養學上來說，阿膠其主要成分都是部分水解的膠原蛋白（一種劣質蛋白，別打我這麼說），它無法單獨滿足人體對氨基酸的需求。由於沒啥鐵，所以也沒有補鐵補血的作用。

吃什麼補血？

動物血、肝臟及紅肉中的鐵含量較高，且為血紅素鐵，吸收利用率不受草酸、植酸等影響，故吸收利用率高，為最佳的補鐵補血食物，一日三餐中應該有瘦畜肉50~100g，每周吃1次動物血或畜禽肝腎25~50g。在攝入富含鐵的畜肉或動物血和肝臟時，同時多吃富含維生素C的蔬菜和水果，可以提高膳食中鐵的吸收和利用率。

貧血臨床上常見於紅細胞破壞過度、缺乏鐵元素，或是大量失血等原因引起的。身體內血紅蛋白數量少到了一定程度而出現一系列不良癥狀，這才是根本原因。

「以血補血」是有點道理的。

因為動物血的血紅單邊鐵比較高，這些鐵的吸收利用率也很高，如豬血的鐵含量就高達8.7毫克/100克。且動物血中的脂肪含量很低，對於需減肥的人來說還是不錯的高蛋白食材。

多吃新鮮水果蔬菜，有助補血。

注意，是有助補血，不是說吃莧菜、菠菜這類的鐵含量高的蔬菜就能補血。

新鮮水果蔬菜富含葉酸、維生素 C。維生素 C可幫助鐵的轉化和利用，葉酸有利於血紅蛋白的合成，可以預防惡性貧血。

紅棗、阿膠、紅糖不補血，也有些營養價值，只是別指望它們能幫你治病。多吃蔬菜水果，生活規律，自然氣色就會好。

不要依賴於藥物和「磚家」哦，小編提醒你們，想養顏就好好愛自己，懶癌治好了。

—End—

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