蜂蜜能保存多長時間？蜂蜜有沒有保質期？看看營養專家給出的答案！

一般我們在選購食物的時候，第一時間就會看一下食物的保質期。畢竟食物在保質期內食用才是安全的，一旦超過了保質期，那麼這種食物是不能夠食用的。一般來說，我們談到保質期這個話題，一般我們每一個食物都是有的，比如鮮牛奶保質期只有7天、新鮮的啤酒保質期有7天、酸奶的保質期有的是7天、15天等等；但是對於蜂蜜的保質期，你知道是多久嗎？

曾經有一位考古學家，在一座金字塔當中發現了一罐被封存了幾千年的蜂蜜，但是經過品嘗和鑒定之後，這罐蜂蜜並沒有變質，依舊能夠食用。

想必看到這裡，肯定有些朋友該說了，what？幾千年的蜂蜜還沒變質？還能食用？這也太荒謬了吧！的確，一般我們去超市進行蜂蜜選購的時候，都會看到有的蜂蜜保質期可能是半年、一年、兩年等等。如果蜂蜜真的如果可以保質上千年，又何必還在蜂蜜包裝上貼上保質期呢？嗯哼，因為那位考古學家在金字塔當中所發現的那罐蜂蜜，是真正的原蜜哦；其蜂蜜當中的活性酶被保存的十分完成，這樣才造就了千年不變的情況。而在當下市場上所售賣的蜂蜜，幾乎是沒有多少能夠做到這一點的。

雖然我們生活當中，幾乎是見不到千年不變質的蜂蜜，但是如果生活當中我們只要能夠最好一定的密封工作，那麼我們是能夠大大延長蜂蜜的保存時間的。但是大家需要知道的是，你買的蜂蜜究竟是真蜂蜜呢，還是假蜂蜜呢？另外，我們在進行蜂蜜保存的會後，千萬不要把冰箱當做是「救命稻草」，其實我們的蜂蜜是不用被放到冰箱當中的，不然蜂蜜當中所含有的葡萄糖就會在冰箱的低溫環境當中慢慢被稀釋出來，從而大大影響到了蜂蜜本身的營養價值以及口感問題。

所以，對於蜂蜜的保存時間和保質期，大家還是最好能夠找正規渠道去購買；並且在蜂蜜保存的過程中一定要掌握好方法，這樣才能夠延長蜂蜜的儲存時間。

除了我們常見的蜂蜜之外，下面這些食物也能夠保存很長時間哦！

奶粉：

一般來說，當我們把奶粉打開之後，就很容易會吸收空氣當中的水分，從而吸水變質；特別是奶粉長時間被暴露在空氣當中時，顏色就會發生變化，越來越深沉，不僅僅會沒有原來的奶香味道，同時也會出現結塊的情況，這種情況下的奶粉就不要再吃了。但是，如果奶粉只要是沒有開封的，或者是你進行密封的方法，那麼還是能夠保存較長的時間而不會變質。

醬油：

一般來說，醬油在進行製作的過程當中，都是需要經過高溫的滅菌、蒸煮；並且在後面的製作過程中，比如發酵、裝罐等環節都是有著極其嚴格的要求，避免醬油遭受到污染物的侵襲；另外，同時加上水解反應之後，才能夠產生諸多具有能夠防腐的物質，所以一般還沒有拆開的醬油，通常就算是超過保質期一段時間，依然是能夠安全食用的。

豆類：

生活中，我們常見的綠豆、紅豆等一些含有澱粉成分的豆類食物。一般來說這些含有澱粉成分的豆類，其中含有較少的水分，所以微生物的生長就會受到一定的限制，從而能夠延長保存的時間；但是大家需要知道的是，前提必須是把這些食物放到通風、環境乾燥的地方才行。

食鹽、白糖、陳醋、酒水：

這些食物當中，其中所含有的酒精物質以及醋酸物質，本身就具有著較強的滅菌和抑菌的能力；而食鹽跟白糖具有一定的增加滲透壓作用，所以，通常這幾種食物都具有微生物抑制的作用。而且在相關的食品規定當中，對此也有相關的說法，比如含有不超過一成比例的酒精飲料、食鹽、食醋、以及白糖都能夠不用表明保質期的範圍。

所以，相信大家在看了這篇文章之後，都應該知道，對於食物的保存最重要的並不在於，把它們統統放到冰箱當中，反而是進行嚴格的密封才是最正確延長食物的方法。

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