適合產婦的6款美食食譜

栗子黃燜雞

栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養血、培補五髒的肉雞相搭配則有補而不膩之效，還能通過栗子的活血止血之效，促進惡露排除及子宮復舊。

原料：肉雞1750g，栗子250g，味精、料酒、白糖、蔥段、薑片各10g，太白粉15g，湯1000g，花生油150g

做法：

1、將肉雞骨頭剔下，剁成4cm見方的塊狀，用少許太白粉、精鹽拌勻。

2、剝去栗子外皮，用油炸至皮緊。

3、將雞塊下油鍋炸至金黃色倒出，鍋留底油下蔥姜稍炒，再下雞塊及湯，調好顏色及口味，以中火煮25分鐘（燒煮之中放入栗子），待雞熟汁濃時起鍋，挑去蔥、姜，用太白粉勾芡，盛盤即可食用。

雞蛋大棗羹

雞蛋大棗羹可以補氣養血、收斂固攝的功效。可用於防治產後氣虛、惡露不盡。癥狀為產後惡露過期不止，淋漓不斷，色淡，血量多，質稀薄，無臭味，小腹重墜，神倦懶言。

原料：烏雞蛋2個，大棗10枚，酒、醋各30克。

做法：

1、將大棗洗凈，去核。烏雞蛋打入瓦盅內，加入酒、醋攪勻，放入清水攪勻，放入大棗。

2、鍋置火上，放入調好的蛋汁瓦盅，隔水燉20分鐘即可。

桂圓紅棗粥

桂圓又稱龍眼，有大補氣血、養氣安神的作用，紅棗有補血的作用。桂圓和紅棗一起熬粥，有安神養心，健脾補血，對於產後心悸、失眠、貧血、脾虛泄瀉，以及自汗盜汗等有較好的功效。

原料:米200克，桂圓(干)10個、紅棗6個，薑絲1小勺、白糖(或紅糖)適量

做法：

1、將紅棗洗凈,去核;桂圓去殼與核，取肉沖凈。

2、將水燒開後放入米，煮開後放入紅棗和薑絲煮粥，粥好後再放入桂圓肉和白糖，煮5-6分鐘即可。

烏雞白鳳菇湯

烏雞有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶等功效。對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症特別有效。

原料：烏雞一隻，白鳳菇一兩，鹽、食用油、黃酒少許。

做法：烏雞宰殺後，去毛，去內臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生薑片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。

鹽水鴨腿

鴨肉營養價值高，富含煙酸，有補血行水、養胃生津、止咳自驚等功效。該食譜美味營養，能消除水腫，增加食慾，增強體力。

原料：鴨腿2隻，

料酒200克，大蔥半根，姜6片，薑絲、清水、雞精、香油、白鬍椒粉、鹽各適量。

做法：

1、鴨腿洗凈，和蔥段、薑片、2茶勺鹽、雞精、料酒加清水一起用中火煮沸，轉小火煮10分鐘後熄火，再燜20分鐘；

2、將2茶勺鹽、2 茶勺白鬍椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌勻；

3、將鴨腿取出，均勻的抹上混合醬料；

4、放在烤網上風乾(或者在陰涼通風處吊起來)；

5、將風乾好的鴨腿切成小塊擺入盤中，配上薑絲食用。

涼拌墨魚仔

有養血滋陰、益血補腎、去淤止痛諸多功效，很適合女性食用，也是產婦「坐月子」時的極佳補品。

原料:墨魚仔500克、韓式辣醬4湯匙、辣椒粉2湯匙、醬油2湯匙、白糖2湯匙、醋1湯匙、白芝麻2湯匙、蒜20克、姜20克、冰檸檬水適量、姜2片、料酒1湯匙。

做法:

1、主材備好； 2、墨魚仔剝去外皮，去除背部小硬殼，掏清內臟，切掉眼睛，沖洗乾淨備用； 3、把芝麻炒香備用； 4、鍋里下水燒開，放入薑片、料酒和墨魚仔煮滾後， 關火燜3分鐘； 5、墨魚仔瀝干水份放入碗中，將調好的調料倒入碗中，攪拌均勻。

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