天津的年俗，你還記得多少？
天津是隨著商業活動發展起來的移民城市，在天津的文化中自然融匯了天南海北的特色，在長時間的歷史催化下也形成了獨特的城市風格。天津的年俗秉承著「闔家歡樂」的價值取向，展現了哏兒都樂觀、積極的世俗文化。「二十三，灶王爺上天，二十四，掃房子，二十五，糊窗戶；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，貼倒有」的天津俗語也體現了年前天津人民準備過年的特點。現在意義是從二十三開始，天津人正式拉開春節準備工作的序幕。隨著人們生活觀念的轉變，許多傳統的習俗都化繁為簡，正因如此，過年也少了很多儀式感，難怪人們常常抱怨年味兒越來越淡了。想當年，老天津人過年可是有著複雜的習俗，這些有年代感的規矩是不是也逐漸消失了呢？
除夕要留隔年飯
老天津人管「隔年飯」又叫「接年飯」，特指的是大年三十那天蒸熟的米飯，從中盛出一碗來不吃，留著轉天再吃。因為過了三十就是大年初一，所以留下這碗飯跨年再吃以求新的一年裡能天天吃飽飯，不斷了口糧，討個「年年有餘糧」的彩頭。 早年間物資匱乏，能頓頓吃個飽飯就算是那一輩人最大的願望。雖然到了上世紀60年代不至於挨餓了，但棒子麵、高粱米飯等粗糧成了那一代人記憶中揮之不去的陰影，白面、大米在那個年代是稀罕糧食，大部分時間只能吃些難以下咽的粗糧。即便如今倡導為了養生健康多吃粗糧，但很多經歷過那個年代的人們搖著腦袋說：「幾十年前就吃夠了。」 在那個年代，這個隔年飯可不是吃不了剩下的，而是提前盛出來的。因為以當時普通家庭條件，一家少則四五口人，多則八九口人，要全指著吃米飯這類細糧吃飽了是很難實現的，即便是年節，細糧也得摻著粗糧吃，才能吃飽。所以米飯如果不提前盛出來，那沒準就吃光了。
三十晚上要吃素餡兒餃子
大年三十這一天的夜裡要做傳統的天津風味素餡兒餃子，餃子餡包括香乾，油條，豆芽菜，白菜等，最重要的是要有紅色的粉皮，和餡使用醬豆腐（腐乳），麻醬等，風味別具一格。餃子做成後用黃紙蓋上，等到午夜二十四點來吃。
火紅吊錢兒家家掛
年前，家家戶戶都會貼上火紅火紅的吊錢，上面一般寫著「四季平安」「五穀豐登」「福壽雙全」「萬事如意」等，也有些上面就寫了一個簡簡單單的「福」字。不僅家庭，商場、店鋪、賓館、飯店等也會在過年時貼上各式各樣的大型吊錢，上面寫的內容則略有不同，大概是「招財進寶」「恭喜發財」等。此外還有刻的聚寶盆、搖錢樹和福、祿、壽、禧字樣，以及四幅一組的吊錢，樣式是多種多樣。如果寬泛地來講，其實吊錢在北方其他一些城市也有，叫「掛錢」，這種東西只局限於北方，南方主要還是以貼窗花和對聯為主。不過即便如此，北方其他城市一方面沒有像天津這樣形成一種約定俗成的年俗，達不到天津人這種挨家挨戶貼吊錢的廣度和密度，另一方面其他城市的吊錢是五顏六色的，而非天津人獨愛的這種火紅色吊錢。天津人喜紅火、喜熱鬧，用老天津話叫喜「火氛」的民俗與性格，至今仍未改變。吊錢兒的懸掛時間據說是越長越好的，相傳貼上的吊錢兒只能到正月二十三起那天才能損壞，否則就意味著一年不吉利。但吊錢兒遠沒有春聯有耐力，他們就像春天裡盛開的桃花，雖然美麗，卻註定要隨風飄落。不過，不必遺憾，明年的吊錢兒會更美麗更鮮艷的
天津「姑爺節」
俗話說「一個姑爺半個兒」，現如今甚至很多當婆婆的開玩笑說：「兒子都快成給別人養的了。」可見姑爺對於女方家庭的重要性。在天津，「大年初二」與「大年三十兒」「大年初一」「大年初五」「正月十五」比肩齊名，是春節中重要的年俗節日，只因它有一個名字—姑爺節。這一天，是天津的姑爺們給岳父母大人拜年的「法定日子」。一大早天津街頭便會出現類似大遷徙似的景象，丈夫雙手拎著各式各樣的禮品，妻子帶著孩子，一家三口奔赴女方家。一進門姑爺就幹活，表現得十分積極。而將姑爺視為「座上賓」的天津丈母娘們，也會在這一天中午請辛勞一年的姑爺們下個館子，以作答謝。
三十兒不讓倒垃圾
天津人還有一個老習俗，三十不掃地。在過去有老人的家庭，每當大年三十這天，天剛一黑，老人就會把地掃帚和炕掃帚暫時收起來，就怕有勤快人拿起掃帚去掃地、掃炕。為什麼怕掃地掃炕呢？在人們看來，一年中三十這天最重要，所謂一時分兩年，子時是從十一點到凌晨一點，這一個時辰是跨了兩年，留下過去的財富，這是在那個時候人們心裡非常重要的。
這天晚上吃的乾鮮果品，剝的花生、瓜子各種皮，都扔在地上，不能掃，不但不掃，出來進去還要踩它們，發出噼噼啪啪的聲響，這又是一個習俗，叫做踩歲(碎)。踩歲的意思是把一切不順、不好都踩碎了，盼來年一切順利。而且這一晚上的垃圾更是不能倒，倒了就等於「倒財」，也是老人們非常忌諱的。所以地要等初一早晨，天亮了才可以掃，掃完了把垃圾都聚一塊，這才出門去倒。
這些傳統的習俗體現著天津人對於春節的獨特感情，也是天津人對於來年的美好期許，很多年俗隨著時間的推移都已經消失，現在許多家庭因為嫌麻煩，省略了過年的很多步驟。但是過年就是給上一年一個結束，給下一年一個開始，這種專屬中國的儀式感不應該被省略，不應被消散。去聽聽祖輩的故事吧，或許還能夠拾起兒時過年的記憶。今年不妨按照傳統的習俗過一次年，年味兒有時候也需要自己營造。
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