老婆最愛吃的一道菜，一年到頭離不開，總吃也不膩，不服不行！

木耳炒肉絲是老婆大人百吃不厭的一道菜，一年到頭都離不開它，每個星期都要吃上三五頓，總也吃不膩，對於這一點我是特別佩服她的，沒辦法，她要吃我就做給她吃唄，對吧，老婆是自己的，自己不疼難道讓別來疼嗎？所以就算吃膩了，只要老婆說想吃道菜，我立即就會準備食材做給她吃。老婆 說女人一輩子都離不開黑木耳。

說黑木耳是不可多得的好食材，補血通血，要知道木耳的鐵含量是豬肝的七倍之多，想要氣色紅潤有光澤，經常吃點黑木耳就夠了，也不用再擔心什麼貧血的毛病了。所以說女人多吃黑木耳是非常好的。好吧，老婆說的有理，今天又吃黑木耳炒肉。

【木耳炒肉絲】 食材：木耳，豬瘦肉，青椒，胡蘿蔔，生薑，大蒜，料酒 ，澱粉，醬油，食鹽，食用油。 製作步驟： 1、木耳提前泡發清洗乾淨，切成絲，冷水上鍋煮兩分鐘撈出。

2、青椒，胡蘿蔔洗乾淨，切成絲，豬瘦肉洗乾淨，切成絲，加一勺澱粉，兩勺料酒，半勺的食鹽一起抓勻腌10分鐘。

3、熱鍋涼油，開大火，先放豬肉快速翻炒至上色，再放生薑大蒜一起翻炒幾個來回出鍋。

4、另起鍋，放胡蘿蔔，青椒快速炒半分鐘。

5、再倒入木耳，放食鹽一起翻炒半分鐘。木耳要用廚房用紙控干水分，不然會「爆」的

6、再倒入豬肉，少量的醬油（老抽）一起翻炒均勻出鍋。很好吃的一道炒菜哦。

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