萌萌噠的卡通早餐小熊芝麻包 快來試著做一做吧

小朋友愛挑吃，相信看見這萌萌的卡通早餐，會喜歡上吃早餐的。

小熊芝麻餡包子食材介紹

普通麵粉400克，溫水220克，酵母5克，芝麻餡400克，竹炭粉5克

小熊芝麻餡包子的做法步驟

1、將酵母和溫水兌開。

2、麵粉裝盆里，用酵母水揉成光滑麵糰。

3、揉好的麵糰分割100克出來，然後蓋緊醒發半小時就可以了。

4、預留出來的100克麵糰，加入1小勺竹炭粉揉成黑色麵糰，同樣醒發半小時。（沒竹炭粉的話可用同量的可可粉代替）

5、準備好400克豆沙餡。份量多少個人隨意。

6、將醒發好的麵糰揉扁排氣，分割成各相等份的劑子。大小隨意

7、取一小劑子擀開成厚圓片。

8、包入適量豆沙。

9、捏緊收口搓圓，收口朝下。

10、取出黑色麵糰擀成厚片。

11、用圓形道具或裱花嘴壓出兩個小厚圓片。

12、將小圓片去掉一點邊緣，抹點水粘在上頭的兩端做小熊耳朵。

13、再用小一點的道具或者用粗吸管壓出一個小圓片，如圖中粘在包子的中下端做小熊鼻子完成。

14、將所有造型好的小熊生面胚排入已擦過油的蒸籠里，蓋緊做第二次發酵至原來的兩倍大。

15、上鍋注水燒開，放入發酵好的生包子蓋緊。用大火隔水蒸十五分鐘左右即可關火。別開蓋虛燜5分鐘後再打開。

16、成品。等涼卻後用融化的巧克力畫出小熊嘴巴就OK了。

17、當早餐，棒棒噠。

小竅門

揉好麵糰後醒面半小時就可以了，關鍵是第二次發酵必須發到兩倍大，否則影響口感。

畫熊的嘴巴也可用紫菜剪成嘴巴，或可可粉調稀來畫都可以。

編輯：實習生 史佳瑋

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