被吃掉的的南瓜君的一生

昨天我家殺掉了一個大南瓜。

所以今天我們就來講講怎麼吃南瓜哈哈哈哈哈。

南瓜除了皮兒不能吃，其他的地方都能吃掉。

這裡的南瓜是黃瓤的甜南瓜，不是炒菜的南瓜。

今天來寫一寫南瓜的三種吃法：

南瓜餅，南瓜粥，椒鹽南瓜籽。

在做這些之前，你需要切開一個大南瓜，削皮，切塊，刮下南瓜籽放到一個小碗里置於通風處自然風乾，南瓜肉放到蒸鍋里蒸20分鐘左右，能用筷子輕鬆穿透即可。

蒸好的南瓜肉摁壓成泥備用。

我們從最複雜的南瓜餅開始。

食材：

南瓜泥

與南瓜泥等量的糯米粉

糖

南瓜要壓到這種比較順滑的程度，但是不要用料理機打。帶有顆粒狀地南瓜泥更容易成型。

根據自己口味和南瓜的甜度放適量糖，拌勻。

這個南瓜很甜，所以我沒有加糖，但是忘記考慮糯米粉的加入會沖淡甜味，所以最後的成品甜味特別淡。

因此推薦各位同學適當放糖，可以邊放邊嘗味道（別吃完了喂），感覺南瓜泥稍微有一點超過自己的糖度限制時就應該剛剛好。

糯米粉要少量多次放入。

每放入一次糯米粉就要把南瓜泥和粉混合均勻後再放下一次糯米粉。

瘋狂攪拌。

為了防止太黏，我又加入了一勺澱粉。

接著瘋狂攪拌（好累）

一直加到南瓜泥成為一個不黏容器的光滑麵糰。

在案板上鋪一層保鮮膜，防止麵糰黏的你生無可戀。

把大麵糰揪成一個個小糰子

再用勺子輕輕按壓成為餅狀。

平底鍋刷薄薄一層油，一定要少油，因為這個特別吸油。

待油熱後再下餅子。

翻面！變成金燦燦的就差不多了。

一定要小火！！特別容易糊！

沒有煎的麵糰記得用保鮮膜蓋著，保濕。

出鍋啦。

糯米粉是年糕的原料，糯米粉南瓜餅吃起來軟軟糯糯QQ彈彈，心靈手巧的女孩子也可以嘗試在麵糰中包裹豆沙再煎，味道會更好。如果添加餡料需要多放糯米粉增加麵糰硬度。

吃不完的可以放涼後放到冷凍層里，下次再吃直接微波爐加熱就可以了。

南瓜粥和椒鹽南瓜籽操作相當簡單。

南瓜粥：

原料：

南瓜泥

牛奶

南瓜泥加入牛奶放到料理機里攪拌20s左右即可。

也可以同時加入紅薯泥，增加甜度，不用再額外放糖。

打出來的南瓜粥非常細膩濃稠，和韓國料理店裡的南瓜粥味道一樣。

放一點煉乳應該會更好喝。

椒鹽南瓜籽：

風乾後的南瓜籽放入鍋翻炒（不用放油）

加入椒鹽

當然也可以加入你喜歡的香料。

看電視的時候拿出來嗑 美滋滋。

我是丘丘

有什麼疑問和建議都可以給我留言哦

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