把魚切幾刀，秒變孔雀開屏，肉質鮮嫩，遲遲捨不得下嘴！

當你看到那些造型好看的菜，是不是非常羨慕？今天花花要教你3道菜，看著非常高大上，看是做起來卻很簡單，快來學學吧！

燈籠茄子，酸酸甜甜

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1、將西紅柿切碎

將西紅柿洗凈去皮，切碎，喜歡甜味的，可以往切碎的西紅柿里放點白糖，攪拌均勻讓白糖融化。

2、茄子對半切開

選用比較長的茄子，洗乾淨後，從中間對半切開。

3、茄子兩邊放上筷子

將茄子的切面朝下，兩邊放上筷子。

4、茄子每6片為一組。

將茄子切成厚薄均勻的片狀，由於下邊有筷子，茄子就不會被切斷。每6片茄子為一組就行，這個可以根據自己的喜好定。

5、塞入西紅柿碎片

在茄子片的縫隙中填入西紅柿碎塊，盡量填多一些，讓茄子變得飽滿，呈現出燈籠的形狀。

6、擺成燈籠形狀

將胡蘿蔔切成細絲，將芹菜桿洗乾淨，切成段，找一個乾淨的盤子，滴上幾滴植物油，將胡蘿蔔絲、芹菜桿與茄子一起擺成燈籠形狀。

7、蒸10分鐘

在盤子里擺好之後，放入裝有冷水的蒸鍋中，大概蒸10分鐘就熟了。

8、抹上番茄醬

蒸熟了之後，往茄子上抹一些番茄醬，就能吃啦，就像紅紅火火的燈籠，吃起來酸甜可口，非常美味。

孔雀開屏魚，肉質鮮嫩

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1、將魚洗凈

買一條比較扁的魚，颳去魚鱗，去掉內臟，將魚清洗乾淨。

2、切成肚子處相連的魚片

用刀先從魚的背部向魚肚子方向切，將魚切成寬度均勻的魚片，魚片不超過一指寬，注意魚片要在魚肚子處相連。

3、放入調料腌制

找一個比較大的平底圓盤，將魚彎曲擺成孔雀開屏的形狀，魚肉切片朝上，均勻地鋪開，魚擺好後，撒上適量的料酒、鹽等腌制15分鐘。

4、魚頭魚尾擺好，撒上薑片等

魚腌好後，將魚頭魚尾放到盤子中間，然後在魚片上撒上一些薑片蔥片、胡蘿蔔小圓片等。

5、蒸20分鐘

放到裝有冷水的蒸鍋中，用中火蒸20分鐘，中途盡量別揭開鍋蓋。

6、澆上熱油

在魚快要蒸好的時候，可以把油燒熱，放入花椒炸至花椒變色就撈出，等魚出鍋後，將熱油倒在魚上即可。為了讓魚更好看，可以在每片魚肉上放一顆熟的青豆裝飾。

蕾絲雞蛋餅，香軟美味

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1、打一個雞蛋，加入調料

在碗中打一個雞蛋，將適量鹽、胡椒粉放入雞蛋里。

2、將蛋液攪拌均勻

找一雙乾淨的筷子，將蛋液攪拌均勻。

3、放入麵粉攪拌均勻

先加入少量麵粉，朝同一個方向快速攪拌，將麵粉和蛋液攪拌均勻，變成有流動性的麵糊，如果覺得麵粉放少了，可以再繼續加麵粉攪拌均勻。

4、將麵糊裝入塑料袋

將麵糊放入一個乾淨的塑料袋裡。

5、向平底鍋擠麵糊

將不沾的平底鍋加熱，把裝有麵糊的塑料袋的底部剪一個小口子，朝平底鍋里擠麵糊，剪開的口子千萬不要太大，越小擠出來的麵糊越細，越像蕾絲。

6、趁熱捲成筒狀

稍微晃一下平底鍋，用鏟子輕輕將蕾絲餅移動，趁熱將其捲成筒狀。

這些簡單又好看的美食，

你學會了嗎？

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