提醒！缺鈣、傷腎、致癌……原來這些就是「幫凶」！

在中國人的菜肴中，鹽作為一種不可或缺的調味品，其地位的重要性是顯而易見的。但值得注意的是，很多備受歡迎的高顏值菜品，往往也有著「高鹽值」。

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「高鹽值」對人的身體也帶來了「高風險」。近年來「高鹽值」與這些疾病有了關聯：缺鈣、骨質疏鬆、高血壓、心臟病、中風、胃癌……

一把鹽竟能吃出多種病！

一

高血壓

有大量研究證實，長期的高鈉（鹽）飲食與血壓升高關係密切。高血壓的危害不在於它引起的癥狀，而在於它用強大的壓力考驗著你全身的每一支血管，是心血管疾病的主要原因。

二

中風

研究發現，每天的食鹽攝入量超過4克（以鈉的量計算），中風的幾率明顯高於每天吃食鹽少於1.5克的人，而且，每天的食鹽攝入量每增加0.5克，中風的風險就增加17%。

三

冠心病

有研究人員對2436人進行了鈉含量測定，結果發現，當每天的食鹽攝量入增加6克，得冠心病死亡的人數增加了56%，得心臟病死亡的人數增加36%。

四

胃癌

美國癌症協會對40000多名40-59歲的中年人進行了長達11年的膳食調查發現，食鹽攝入過量，伴隨著較高的胃癌發病率。因為鹽多的食物會降低胃中保護性黏液的粘度，導致胃部對有害因素的抵抗力減弱，增加患胃癌的風險。

五

血管變薄變脆

鹽吃多了還會使血漿膽固醇升高，促使我們的血管變薄、變脆，這就是非常可怕的動脈粥樣硬化。如果心臟血管動脈硬化，那就會導致心肌梗死、冠心病的出現。如果是腦血管變脆、變薄，就會出現腦溢血、腦梗等。

六

骨頭變脆

食鹽中的鈉離子和人體中的鈣代謝是有聯繫的。當鈉離子從人體排出時，還會攜帶一部分的鈣離子。因此，鹽吃得越多，鈣的損失也會越多，就會導致「骨頭變脆」，即骨質疏鬆。

七

心臟衰竭

一項發表在美國《心衰》雜誌的文章稱，研究發現，食鹽是導致心衰的危險因素，因此想要心臟永葆年輕就要合理控制食鹽攝入。

八

損傷腎臟

當我們食鹽吃的太多，多餘的鈉就要從腎臟排出，加大腎臟負擔，損傷腎臟。同時，鹽在排出的過程中會帶走鈣，使得尿鈣水平升高，增加腎結石的風險。

九

損傷大腦

鹽吃多了還會損傷大腦，引起頭痛。很多人都曾有這樣的經驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之後，就容易發生頭疼的情況。

吃多少鹽才算健康？

雖然食鹽不宜多，但也是必不可少的。長期不吃鹽，會影響人的正常發育、損害神經、破壞滲透壓、讓人沒有精神等。所以每天把食鹽的攝入量控制在合理範圍內，才是最健康的做法。

每天每人生理功能需要的鹽只有2-3克，因此世界衛生組織的建議是一個人每天攝入鹽分少於5克，如果想要預防心力衰竭，每天鹽分的攝入最好少於6.8克。

中國營養學會曾經做過調查，結果顯示在北方，平均每人每天攝入食鹽15-18克，南方相對少一些，為10-15克。因此，最好的建議是，大家都要把目前的食鹽量減少一半，這樣才可以更健康地生活。

少吃點兒鹽

多享點兒福

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