2018年開啟你的美食之旅，為什麼要從這14家熱門餐廳開始？
你是不是已經準備好了2018年的美食之旅？不少餐廳剛開業就頗受歡迎。比如澳門改良的亞洲料理，法國的高級美食，紐約的地中海菜，以及內羅畢的歐洲經典名菜和巴厘島的精緻沙拉海鮮，哪一個最吸引你呢？今天，就跟著TripAdvisor貓途鷹去2018年全球14家熱門餐廳，一起嘗嘗鮮吧！
1. La Rambla（中國，香港）
在香港，少有能比位於市中著名的國際金融中心更加受歡迎的地理位置，而新開業的這家西班牙餐廳就在國際金融中心，極好的地段擁有令人羨慕的風景和100個座位的露天陽台，你可以在這裡享受的加泰羅尼亞菜單和飲品。主廚餐品和配料就如同在西班牙一樣正宗，當然還會有創新。
2. The Lord Erroll（肯亞，內羅畢）
The Lord Erroll餐廳已經開業很久了，但今年的新廚師Isaac Arunga，新的工作團隊，還有新業主以及全新的裝潢吸引了一整批新的食客。餐廳的環境對於去肯亞旅行的人來說絕對很誘人。這美麗的殖民時代房子位於有著河流的廣闊花園，同時也是處於內羅畢最獨特的街區中。美味的羊排，義大利風味的茄子，以及像麵包、奶油布丁、煎餅之類的老式甜點，都值得品嘗哦。
3. Benjarong（菲律賓，馬尼拉）
Benjarong可以指一種泰式瓷器「五種顏色」，但它也是馬尼拉一家餐廳的名字。主廚在這家餐廳製作著來自她家鄉的純正風味。在供觀賞的開放式廚房中工作，他們製作著鬆脆的肋骨配捲心菜等菜肴，都是人們熟悉的經典菜式。有一個28個座位的酒吧可以觀看製作。泰國菜與菲律賓著名的好客風格結合是不容錯過的。
4. Voyages by Alain Ducasse（中國，澳門）
法國烹飪大師Alain Ducasse持續行走著他環球美食帝國的夢想，他最新的餐廳今年春季將在澳門開張。作為一名大部分時間都在乘車旅行的廚師，這家餐廳靈感來源於他那超過三十年的旅行時光。他將他獨特的亞洲菜肴與他自己的創作結合在一起。由於已故英國建築師扎哈?哈迪德設計的非凡設計，Voyages位於莫斐斯酒店內，這本身就是一場賞心悅目的盛宴。
5. Cleo（美國，紐約）
今年，Cleo旗下的餐廳在紐約蒙德里安帕克街酒店開了新的分店以繼續著拓展它在美國的版圖。大部分地中海風格的裝飾都是關於分享的，而Cleo則是關於社交餐飲的。這可能意味著金槍魚韃靼和摩洛哥辣椒醬的升級版，以及在肉湯里加入了日本的牛排，簡單而有效地在木炭上烤過。
6. Publico（新加坡）
在新加坡不停變化的天際線中最新增加的是碼頭區，作為一個以眾多時尚餐館為豪的全新地區，它吸引著喜好優雅地河邊用餐的本地與國際人群。義大利主廚通過一種策劃酒和包括了托斯卡納基安蒂紅葡萄酒到強力的內格羅尼酒的飲品來補充飲品列表。TripAdvisor貓途鷹帶你找美食，餐後別忘了嘗試這家餐廳經典的義大利甜點，如提拉米蘇等等。
7. China Tang（拉斯維加斯，美國）
在拉斯維加斯，你可能覺得並不缺乏飲食的選擇，但今年一家新餐廳提早點燃了美食之火併把中華菜系中重要的經驗加入到了城市的烹調組合中。這家China Tang致力於提供粵式菜系，同時也會包含來自於四川、上海和北京等中國豐富的美食地圖中所包含的美食元素。來自澳門的主廚團隊將會在迷人的環境之中製作經典的菜肴。
8. Taihei（泰國，普吉島）
這家餐廳以日語的「和平」所命名，它享有與泰國普吉島度假島菩提樹度假酒店的水池和綠地相配的寧靜環境。這裡最多只能容納35人，它側重於個人的關注以及烹飪中的發現。對於想進一步了解自己知識的客人，餐廳將分享他在壽司課上的技能。
9. Sensus（杜布羅夫尼克舊城，克羅埃西亞）
餐廳擁有杜布羅夫尼克美麗古城牆和亞得里亞海最美的風景。一份意式餛飩與甜麵包、松露、熏火腿和一種由Malvasija葡萄酒製成的醬汁，展示了廚師對味道、配料和質地的完美融合。廚房花園中的藥草和當地陽光催熟的產物被製作成配有迷迭香、洋薊、洋蔥醬的羊排，同時「爺爺的果餡餅」是主廚向他鐘愛的家庭食譜所致敬的一道甜點哦。
10. Jean-Georges at The Connaught（英國，倫敦）
康諾特酒店是倫敦最著名的地標之一，這都要歸功於它的地地理位置以及經典的英式風格和服務。最新的亮點是國際著名廚師所開設的親切隨和的用餐空間，餐廳中的菜式博採眾家之長，室內裝飾著定製的藝術和彩色玻璃窗，沐浴著陽光。
11. The Lighthouse（塞席爾，德羅什島）
德羅什島上的新塞席爾度假勝地開設了這家令人放鬆而又優雅的The Lighthouse餐廳，烤魚、肉類和生海鮮吧應有盡有這是島上最具有代表性的建築之一，並且它還有一個露台酒吧能為品嘗夕陽下雞尾酒的客人提供令人羨慕的印度海景哦。儘管看起來是與世隔絕的島嶼環境，但當地風味與高檔的國際產品的結合讓許多旅行者都成為回頭客。
12. Le Comptoir de Pierre Gagnaire（中國，上海）
獲得過多個米其林之星的傳奇法國主廚Pierre Gagnaire最近在上海的嘉佩樂酒店創立了他在中國大陸的第一家餐廳。之前他在世界各地的餐廳都是以改革和創新聞名，這次則是把重心放在簡單而地道的法國經典菜繫上。他的菜品傳遞著無可挑剔的口味和質感，這其中包括了黑椒黃油牛排或是甜洋蔥汁煎比目魚等。
13. COMO Uma Canggu（印度尼西亞，巴厘島）
豪華精品度假村在今年春季於印度尼西亞的巴厘島開張，這個沙灘俱樂部餐廳讓當地豐富的餐飲文化提升一個等級哦。隨著太陽的下山，在沙灘待了一天之後，食客可以期待著當地的魚、優質的牛排以及更多的在木火上烤制的食材並配有他們的煙熏香料。健康而又充滿活力的色拉以及共享餐盤是相當完美的。另外作為一個現代的傳統衝浪棚，全天的場館承諾將通過現場的聲學音樂家和dj們的悠閑的感覺來體現獨特風情。
14. Galvin Dubai（阿聯酋，迪拜）
餐廳的主廚不僅是米其林星級廚師，他們還是一對兄弟。這對兄弟最近在迪拜的City Walk的廣場開了這家餐廳，這裡也是阿拉伯聯合大公國最新的餐飲目的地。餐廳內精心臻選的葡萄酒來源於熟悉的葡萄園。TripAdvisor貓途鷹推薦你品嘗海鮮酒吧間的切維切或韃靼，以及用木頭烤制烤肉。更精緻的是將英國德文郡的螃蟹做成烤寬意麵，配上龍蝦濃湯。
本文由TripAdvisor貓途鷹翻譯整理，嚴禁抄襲。
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