葯補不如食補，學會健康飲食，吃出健康好肝臟

俗話說，葯補不如食補。有些食物在預防、緩解甚至治療一些疾病方面，起著一定的作用。肝臟是我們重要的排毒器官，只要出現輕微的問題，不論是肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝硬化還是肝炎，任何一種都可能釀成大禍。食療養肝是目前最安全的方法。很多食物都有養肝護肝的作用，學會健康飲食吃對了補肝食物，肝臟的養護和修復才能更為有效。由於這種食物很多，下面只介紹一些。

補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱,因此需要經常食用含硒較高的食晶才能獲得足夠的硒。蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素。不但數量高,而且容易被人體所吸收,所以應多吃一些,尤其是喜歡喝酒的人,蘑菇能夠幫你遠離肝病。

枸杞子最重要的就是它能幫助肝臟加速排出毒素，滋補肝腎、抗衰老。而且枸杞子還能補充體內流失的血氣，因此在平時可以多喝枸杞茶，血氣會慢慢增加，畢竟血氣不足還是非常影響身體健康的！

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。

桑椹含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份，有滋陰補血，生津，潤腸的作用，可幫助肝細胞代謝，養肝護肝。

綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。把綠豆放水裡煮，當水開了以後再煮7-8分鐘，然後喝水，不是我們習慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛後會失去養肝的功效。在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。

所謂的有毒物質並不只是由外界而來，體內的代謝過程也會產生，擔任解毒工作的就是肝臟。借著食物補充肝臟正常運作所必需的營養素，提高解毒能力，消除體內毒素，讓老化的腳步減緩，肝年輕人自然少生病。

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