吃火鍋四條禁忌

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火鍋是不少人的最愛,要想健康吃,注意下面4個禁忌:

1.別趁熱吃,口腔、食道和胃黏膜等的耐受溫度為50℃~60℃,溫度太高容易燙傷口腔、食管和胃黏膜,還可能誘發癌症；

2.涮肉時間不要太短,沒有熟透的肉容易存在寄生蟲,有一定食品安全風險；

3.別貪吃肉,尤其是肥牛、肥羊等,這些肥肉中含有大量飽和脂肪,傷害心血管的同時還容易長胖；

4.別把火鍋湯當成精華,反覆沸騰後的火鍋湯中,存在大量飽和脂肪、鈉、嘌呤等不利於健康的成分,痛風患者尤其要注意。

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