吃貨？段子手？沒想到你是這樣的蘇軾！
「大江東去，千古風流人物」，這是一個曠達豪邁的蘇軾。
「十年生死兩茫茫，不思量，自難忘」，這是一個痴情婉約的蘇軾。
「竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕，一蓑煙雨任平生」，這是一個樂觀向上的蘇軾……
蘇軾，字子瞻，號東坡居士，「唐宋八大家」之一，北宋「豪放派」代表詞人之一，著名書法家，文學家，畫家……
提起蘇軾，相信大多數人腦海里蹦出來的就是這樣的一些信息。
然而，除了以上這些高大上的頭銜之外，蘇軾，還有一個特殊的身份，那就是一個地地道道的美食家，通俗一點來說呢呢，就是吃貨。
今天，我們就來聊聊，「吃貨」蘇軾的那些事。
蘇軾曾有詩云：「問汝平生功業，黃州惠州儋州」。正經一點來說這是指他仕途不順，多次被貶。但這三個地方，卻促使蘇軾開啟了他與美食的華麗邂逅。
黃州：豬肉美食走起來！
「揀盡寒枝不肯棲，寂寞沙洲冷」，當你還在為東坡先生被貶黃州受苦受難而傷感嘆息的時候，我們的大吃貨已經揮揮衣袖，作別昨日的傷感，轉身尋覓美食去了。
當時黃州有這樣一句俗語：「稻草系豬豬不跑」，這是為什麼呢，因為豬都太肥了，跑不動，這也從側面反應出黃州的豬數量之多了。
在當時富人是不吃豬肉的，連窮人對它也是萬分嫌棄。但生活窘迫的蘇軾卻十分喜歡豬肉了，興起之餘，還寫下了著名的《豬肉頌》。
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
這裡面大抵意思是談了怎樣烹飪豬肉的方法，以及各種開心炫耀黃州豬肉真便宜啊，我在這裡隨便吃，可真是賺大發了！
原料豐富，興緻正濃，我們的蘇軾先生就在這樣情況下琢磨出了名傳千古的美食「東坡肉」。
選一塊約二寸許的方正形豬肉，半肥半瘦肉，把肉洗乾淨，少放水，慢火細細的燉，別急別催。
火候到了，一鍋色澤紅亮，味醇汁濃的東坡肉就完成了，入口香糯，肥而不膩，回味無窮，讓人食指大動。
蘇軾第一次受貶來到黃州，就在這裡待了四年。
四年的時光並不短暫，從高堂跌落鄉野，他卻將內心的抑鬱與落差化為力量，開啟了自己詩歌，繪畫，以及美食創作的巔峰。
惠州：被貶何妨，照吃不誤！
離開黃州後，蘇軾被召回汴京，官任三品，但遭受挫折的蘇軾，這一次卻選擇了遠離朝堂，奔向杭州。在杭州，他大展拳腳，致力於整頓西湖。
沒過多久，宋哲宗當政，蘇軾再次苦命地被貶惠州。
這一次，蘇軾過得比在黃州更為艱難。
重罪加身，姬妾散去，知己離世。事業愛情雙打擊，但蘇軾仍然努力的生活著，不斷去發現生活之美。
「羅浮山下四時春，盧橘黃梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。」他喜食荔枝，寫下詩篇，大氣豪邁。
宋代大多喜吃羊肉。當時在惠州，地遠偏僻，商品匱乏，市場上每天宰殺的羊數量有限，蘇軾無權與人爭搶，於是便瞪著大眼睛私下和殺羊的人說：哥們啊，你每次殺羊呢，把沒人要的羊脊骨留給我吧啊。
將羊脊骨用水煮熟，用酒澆上去，加點鹽後用火烘烤至焦，伸手一抓放至嘴邊吸取骨頭之間的骨髓，可謂一絕，蘇軾再次創造出了一種絕妙的美食。
事後，蘇軾還不忘寫信與弟弟蘇轍調侃，這樣吃法著實不錯，只不過呢，我把上面僅有的一點肉吃乾淨了，旁邊的狗狗很不開心。
如此親哥也是沒誰了，看到這樣的信，想必家人再多的擔憂也都被打散了。
而經過蘇軾創造的羊脊骨，在歷史發展中也逐漸演變成了今天美味的「羊蠍子」。
儋州：白髮已蒼蒼，吃是不能停！
「東坡在海南，食蚝而美，貽書叔黨，曰：無令中朝士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味。」
這是蘇軾寫給兒子的信，大意是，兒子，我跟你講啊，我現在在儋州了，這裡的牡蠣好好吃啊我好開心啊，你千萬不要告訴朝中的人啊，我怕他們來和我搶。
來到儋州時，蘇軾已是白髮老人了，但日漸蒼老的身軀下，是一顆不甘停歇的吃貨心。
蘇軾老先生再次在這裡將吃貨的技能發揮得淋漓盡致。
在儋州待了三年，宋徽宗繼位，大赦天下。蘇軾得以歸家，卻在常州一病不起，這年農曆七月二十八日，一代千古英才就此逝去，結束了他傳奇的一生。
「心似已灰之木，心如不系之舟。問汝平生功業，黃州惠州儋州。」
蘇軾將自己的一生盡數濃縮進這首小詩。
蘇軾這一生，坎坷飄零，跌宕起伏，但他卻以心為翅，自由翱翔，過得淡然又瀟洒。
他的詩詞流傳千古，他所創造的美食也備受人們喜愛。
在今天，當我們吟誦他的詩詞，吃著「東坡肉」，「東坡肘子」以及「東坡餅」等美食的時候，我們也應該要想到，蘇軾，在他人生的最低谷，用著自己的天真，淡然，洒脫和樂觀，讓他的人生閃爍出了最耀眼的光芒。
作者簡介：予懷。女，在校大學生，吃喝玩樂，樣樣喜歡。
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