美食 | 3斤黃瓜一頭蒜，腌幾天就能吃，脆爽可口又下飯！

今天，花花教你腌3個美味爽口的小鹹菜，好吃又不貴，再也不用花錢買了，快來學學吧!

大蒜這麼腌，甜脆爽口

養 花 大 全

腌糖蒜做法：

1、把大蒜剝皮，別把蒜皮剝光，留著兩層皮就行，把根須切掉。

2、找一個乾淨的玻璃瓶，玻璃瓶別有水和油，把清理乾淨的大蒜放入。

3、把糖、鹽倒入米醋，米醋的量以能沒過玻璃瓶里的大蒜為準，糖與鹽的比例

      約為4:1，用小火煮，讓鹽、糖完全融化於醋里。還可加花椒大料一起煮。

4、把煮好的醋汁靜置，放涼後，倒進裝大蒜的瓶子里。

5、封蓋腌存。

腌泡的菜至少要等15天後才能吃，可防止亞硝酸鹽中毒。

6、大蒜在腌後20天左右還有些辣味，等3個月後就完全不辣了。注意夾取糖蒜時，筷子上別有水和油，這樣瓶子里其他的糖蒜就不會發霉變質。

黃瓜這麼腌，爽脆開胃

養 花 大 全

腌黃瓜做法：

1、把黃瓜、青椒洗凈，大蒜剝皮洗凈，晾乾水。

2、把黃瓜切條，放到盆里，盆里不要有水和油，均勻地撒上鹽，靜置腌3個小時。

3、大概3小時後，把盆里腌出的黃瓜水倒掉。

4、找一個乾淨的篦子，篦子上不要有水和油，把黃瓜條均勻地擺到篦子上晾著，等到晾蔫。

5、找一個乾淨的鍋，把300克醬油倒進鍋里，再加入40克醋，20克白糖，小火煮開，放涼備用。

6、把大蒜、姜切片，紅椒切條，找一個乾淨的瓶子，先鋪一層蔫黃瓜條，再鋪蒜片、薑片，可以再撒少量鹽，一層層鋪完後，把放涼的醋汁倒入。

7、腌15天後再吃，夾取黃瓜前，注意筷子上別有水和油。

蘿蔔這麼腌，鮮脆下飯

養 花 大 全

腌蘿蔔做法：

1、青蘿蔔洗凈，切掉根須，切條晾蔫至8成干。

2、用開水沖洗蔫蘿蔔乾，洗去灰塵，控干水。

3、在蘿蔔乾中加入鹽、胡椒粉、花椒面、少量白糖、生抽，密封腌15天後再吃。

4、吃的時候，可以取一些蘿蔔條在盤中，拌入芝麻辣椒油，味道更佳。

就著這些小鹹菜，

花花吃了3大碗米飯，

實在太下飯啦，

大家也趕快動手做吧！

未經授權，不得轉載；如需轉載，請後台聯繫授權。

關注  

養花大全

花花  

教你養花

回復：

植物名稱（如發財樹）

：查看養殖方法!

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！