花生怎麼吃才能降血壓

花生含有多種脂肪酸，其中80%以上為不飽和脂肪酸，且近一半為亞油酸，具有降低血壓的作用。臨床觀察發現，用醋浸泡花生米1周以上，每晚服用7~10粒，可使高血壓患者的血壓下降，有的甚至能接近正常水平；花生殼也有降壓的作用，將花生殼洗凈沖開水代茶飲，對高血壓有一定的療效。

花生屬於高熱量、高脂肪的食物，所以不宜多食。另外，霉變的花生含有可以致癌的黃曲霉素，所以嚴禁食用受潮發霉的花生。

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