網友為做小吃辭職，媽媽很反對，女兒做了一個月後媽媽認為很值！

腸粉是生活在南部地區的人們，最喜歡的小吃之一，早餐吃一盤，那鮮香的味道能讓你舒服一上午，這種美食在成都的市區也時常能看到，但是在成都吃到的腸粉，由於加工方式和用料的不同，似乎不如其它地方做出來的韌性好，口感稍差了一些，一位網友也特別喜歡吃這個美食，她發現了這個問題後，為做它而辭職，開始媽媽很反對，但是女兒做了一個月後媽媽認為她做得對，很值得！

很多人認為經常吃腸粉會變胖，其實這是個誤區，它的主要成分是澱粉，吃進去之後會讓人有飽腹的感覺，讓你能保持幾個小時沒有餓的感覺，另外，它裡面添加的食材，大多營養豐富，不僅能補充人的營養需求，還有助於保持身材，那些吃完變胖的人，大多數是因為醬料放的太多了，吃腸粉還是清淡一些才健康，下面說的這位網友，就把腸粉所有的優點都結合在一起，做出了美味、營養、韌性十足，還不會變胖的美食。

她前面的做法和平常並沒有什麼不同，將米粉加水調成麵糊，然後放到特製的蒸鍋裡面攤平，上汽蒸一下，由於麵皮非常薄，所以不一會兒就蒸好了。

蒸好後放到一個大盤子里，加入已經蒸熟的餡料，她準備的餡料也很豐富，有肉類的，有海鮮類的和蔬菜的，最受歡迎的還是幾種混合在一起的，便宜又有營養。下一步才是最關鍵的，她用麵皮緊緊地將餡料卷了起來，不知道她在調米粉時加了什麼東西，韌性非常足，因為麵皮足夠大，就這樣卷了很多層，最後用刀切成段就做好了。

成品看起來很厚實，但是因為裡面是分層卷的，所以並不影響口味，吃起來有韌性又營養豐富，所以很多人都來吃，聽說這位網友做這個小吃才一個月，就為自己添置了喜歡的東西，做的如何，看她的手腕就知道了，細心的你們，看得出她的手腕上戴的什麼東西嗎？為這個理由辭職還說得過去吧？

網友的做法雖然好吃，但是在家裡偶爾做一次的話，還是比較費事的，用更為方便、實惠的方法，做出來的口味也是不錯的。

原料準備：四種粉（大米、玉米、小麥、木薯）、雞蛋、肉末、生抽、耗油、蒜、蔥

加工步驟：

1、盆里倒入準備好的四種粉，加水拌勻；

2、鍋里加油，加生抽和耗油，開小火調成醬汁；

3、烤盤底部刷油，舀少量麵糊倒進去，上面塗上雞蛋液，撒少量蔥花，放烤箱里用115度烤，5分鐘後，看到表皮起泡後，拿出來用刮板刮出，放到盤子里，澆上醬汁就可以了。

今日雞湯：做很多事都會聽到質疑的聲音，守住你的初心，一直做下去就好。

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