日本人為何對鯨魚肉有著謎一樣的執念？

關於日本吃鯨魚肉的文化，相信很多人都看過獲得過奧斯卡的紀錄片《海豚灣》，這也是成為編導的必看紀錄片之一。

捕鯨的現場，一片紅海，殘忍不堪。

日本一些沿海地區世世代代以捕鯨為生。

正如這部紀錄片《海豚灣》中所述，日本和歌山縣的太地町每年一度都有屠殺海豚節。而且據報道千葉縣和石卷市也有近海捕鯨的習俗。

由於中國是標準的大陸型國家，可能對海洋生物分的不是那麼細緻，所以一般中國人同時提及鯨魚和海豚的時候，許多人都以為它們是不同的物種體系，但是從學術的觀點來看，鯨魚和海豚都屬於同一個目，也就是鯨目。

所以，理解了上面我們所說的分類，日本人所食用的鯨魚肉，指的就是鯨豚類的可食用的鯨魚和海豚。

但是日本人為什麼這樣熱衷於吃鯨魚肉，日本人為何要捕鯨魚？

那就請隨我一同來看吧！

雖然說現在歐美的主流文化是十分抵觸吃鯨魚肉的，甚至覺得日本人吃鯨魚肉，對鯨魚大肆捕殺是一種反人類的行為。

但是吃鯨魚的文化在歐洲的中世紀也十分盛行（ps：歐洲人告訴了我們一個道理，做事不要做太絕，免得落下話柄，現在你還想用歐美的道德枷鎖去綁架日本人，應該是沒什麼道理的），由於歐洲人吃鯨量驚人，鯨類資源迅速在歐洲近海地區枯竭，加之當時捕魚技術沒有到達遠海地區，於是歐洲人也就逐步摒棄了這一吃鯨的習慣。

但是迄今為止，住在北極圈附近的愛斯基摩人，至今還是保留了食鯨的習慣。

日本人吃鯨魚的年頭可以說是很長了，日本擁有極長的食用鯨魚肉的歷史。

從繩文時代開始一直都有食鯨文化的記載。

因為日本早期神道教信仰的問題，日本以前吃肉是被禁止的，但是思維清奇的日本人卻認為吃魚並不是吃肉，吃魚是沒有任何問題的。

據說在室町時期，最高級的魚料理就是鯨魚料理，第二位才是鯉魚料理。

在《古事記》中就曾記載「公元七百一十二年向神武天皇供奉鯨肉」。

1577年，水野監物向織田信長獻上鯨魚肉。

1589年，長宗我部元親給豐臣秀吉獻上鯨魚一頭。

江戶時代開始到明治時代，有非常規範化的捕鯨活動。

值得一提的是，當時的九州地區，一開始捕殺鯨魚只是為了提取鯨魚油，魚肉都被廢棄了，後來才開始食用。

明治末期，由於鯨魚的體積非常大，所以被做成的鯨魚湯的價格非常便宜。

第二次世界大戰以後，日本糧食匱乏，根本吃不到豬肉牛肉，食用鯨魚成了普遍現象。

當時鯨魚肉一度成為了「國民食物」的代名詞，日本人通過食用鯨魚肉獲取身體所需要的蛋白質。

在當時鯨魚肉不僅僅是家常菜，就連日本學校的食堂給學生準備的午飯里，也有炸鯨魚肉。

敏感的日本學生們後來普遍覺得鯨魚肉口味不佳，覺得鯨魚肉不太適合用來食用，所以非常反感。

所以日本在1987年以後，南極商業捕鯨行為被禁止，提供鯨魚肉的學校也越來越少了，普遍採用咖喱豬排飯代替。

在日本國內對於鯨魚肉的食用也存在著兩種極端的聲音「喜愛派」與「保守派」。

在近二十年間，一些世界上和日本國內環境保護民間組織就曾試圖阻止對鯨類的獵殺和食用，但是效果並不很見效，畢竟這兩派實力在日本佔到的人數基本上還是五五開的，起不到誰教育誰的作用。

誰也不能說是阻止誰。

然而，當「鯨類體內容易蓄積水銀和鉛等重金屬有害物質」等研究發現在日本公開之後，市場上對鯨類肉的需求遭受到了很大打擊。

日本物語

前身為日本戰國歷史文化社區浪人御所「看日大本營」（2006年創欄）與日本視角（JPSOO.COM）旗下APP聯合發行。旨在以文化、歷史、旅遊、教育、匠人等角度，闡述中日之間的差異引發用戶思考，促進中國年青人對日本的全新認知，希望能有態度、有深度地傳遞有用的知識。

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