世界最健康食物排行榜，日本料理排名第一！

《福布斯》近日刊文稱，名人教練哈里.帕斯傑里納克最近寫了一本《世界飲食五大因素》，書中羅列了擁有健康飲食的一些國家，其中日本料理排名第一。

下面讓我們一起來看看排名前五的國家及美食吧。

第一名：日本料理。導致肥胖率：1.5%

第二名：新加坡料理。導致肥胖率：1.8%

第三名：中國料理。導致肥胖率：1.8%

第四名：法國料理。導致肥胖率：6.6%

第五名：韓國料理。導致肥胖率：10%

看完美食排名後小編帶大家簡單了解一下世界排名第一的日本料理文化及起源。

日本料理：

主食以米飯、麵條為主，因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產，常配以日本酒。和食以清淡著稱，烹調時盡量保持材料本身的原味。

在日本料理的製作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化，注重「色、香、味、器」四者的和諧統一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。

日本料理是被世界公認的烹調過程最為一絲不苟的國際美食，這也造就了日本料理精緻而健康的飲食理念。 與大自然融合的味道一一原味，是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精緻。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環境的搭配的意境。日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理及會席料理。

在美食之都大阪，素有「吃到破產」來形容日本料理的美味。日本料理所選擇的材料是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主,具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點。吃日本料理,一半是吃環境、氛圍、吃情調。日本料理的最大特點是以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹、食主料，味鮮帶咸，有時稍帶甜酸和辣味。清淡、不油膩、精緻、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。

大家看完之後有沒有口水直流呢？

部分內容源於網路

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