紅糖煮雞蛋，媽媽手中的那份愛

圖文 紫海豚雲姐

女人每個月總有那麼幾天，需要更多的養生佳品暖心呵護。優姿福氣人紅糖的原料來源於武夷山北麓江西地帶的綠皮糖梗，經八連鍋傳統工藝手工熬制而成保留了較多甘蔗的營養成分，也更容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力，增加活力。含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍，不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外，千百年來中國女性都知道紅糖水有暖宮、緩解痛經的作用，再加上薑片的驅寒作用，讓看似簡單的一碗紅糖煮雞蛋充滿了愛的味道。

配料表

雞蛋2個

福氣人紅糖60g

老薑2片

清水一碗

詳細步驟

1

把清水倒入鍋中，根據個人食量及鍋的大小定

2

水在鍋中加熱至出現水泡後，打入雞蛋

3

小火慢煮，雞蛋蛋白會慢慢收在一起時，可加入紅糖

4

福氣人紅糖下鍋啰

5

把紅糖煮化

6

添加兩片薑片在裡面，味道更獨特，煮1分鐘左右撈起雞蛋倒出湯汁取可食用

7

女人那幾天一定要對自己好

溫馨提示：

1、雞蛋最好是用林地散養的土雞蛋。

2、倒入雞蛋前一定要把火調至到小火，否則容易把雞蛋煮散。但不管怎麼煮，首先要保證紅糖是純甘蔗原汁的真紅糖——主編雲姐強烈推薦鍾叔老家的福氣人紅糖，無任何添加。

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