我們不用很麻煩很累也可以自己做菜自己吃
其實這是一篇拖延了很久的推送。
大家其實也都知道我就是一個絮絮叨叨，偶爾發了饞筋寫一些美食方面的小微博的吃貨，能夠讓大家喜歡稱一聲美食PO心裡當然還是美滋滋，但其實也知道，跟真正的美食po主比起來我真的……蠻拿不出手的orz。
別說味道了光從拍照擺盤上就完敗，其他po主的照片都是光線充足背景明媚加上漂漂亮亮的碗漂漂亮亮的餐具。
我翻了一下我的手機……
emmmmmmm……
不僅如此，還經常拍完照迅速開吃，吃完後一開手機發現背景上全是做菜時飛濺的油點子。
但即便是這樣，還是按捺不住想跟小夥伴們分享菜譜的心情。可能確實沒辦法做到味道上的考究，更做不到漂亮的擺盤和拍照，但在快手簡單這點上，我對我的菜譜還是很有信心的。
畢竟我也是一個厭惡洗碗厭惡收拾廚房的大懶鬼。
而且我個人而言，當初其實也有一段研究專心研究各種菜譜，摩拳擦掌企圖做個廚房小能手的日子的。
但是那段時間，卻恰好是我最忙也最窮的時候。
跟並不喜歡的人合租在一起，廚房狹小又混亂，連切菜刀和菜板都難用，更不要說連炒菜鍋都放不下的洗碗池了。
而偏偏因為窮，一個外賣動輒一二十塊還油厚鹽重，吃得荷包生痛，身體給的反饋也各種難受。
想要自己做菜，但打開各種菜譜網站，看到的確實是各種顏色明亮菜色豐富的菜譜，但實際操作起來才發現根本做不到。
每天累得半死回家，哪裡還有心思花那麼多功夫擇菜洗菜切菜切肉放油炒菜？還有很多色澤鮮艷的菜，在便當盒裡燜上一晚第二天帶到公司一熱，味道瞬間就變得很怪。
也曾想過帶沙拉和三明治，可一上午的腦力勞動之後吃著寡淡無味的所謂健康菜譜，真心心如死灰。
更不要說，好不容易有了時間有了精力花了好大力氣備好材料後，真正做出來的菜經過廚房小白的魔手調味後，那個味道真是……
唉，一說到往事就又開始了絮叨模式。
反正在那段時間，我努力琢磨了一些菜譜，基本上遵循著不太需要自行調味，不太需要注意火候，不太需要進行複雜的備菜處理，在二次加熱以後依然可以保持本味（甚至更好吃）以及基本還算是健康的懶人便當菜。
也曾跟貓友群的群友還有微博上的小夥伴分享過其中的一些菜譜，大多數得到的反饋都很不錯。
跟大廚比起來當然不行，但是能夠讓人毫無負擔地吃下自己做的飯本身也是一種進步了。不管怎麼說，跟外賣比起來還是更省錢也更健康一些不是嗎？
更何況我的目標也從來都不是要做美食博主啊哈哈哈哈，我明明是個寵物博主……什麼，還有寫文？還是有畫畫……額……
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今天帶來的是一個極簡便當菜。
本來是想分類在#我們不用很麻煩很累也可以做年夜飯#裡頭的，但是，這個菜的賣相真是……唉……不想說。
所以還是歸類在便當菜裡頭吧。
臘八豆應該是湖南的特產吧，之前經常吃的是臘八豆炒蛋這種。
其實年紀小的時候一直都不愛吃臘八豆，覺得味道怪怪的，後來才發現其實臘八豆一定要跟豬肉，尤其是跟久燉的油脂一起吃才美味。
排骨跟臘八豆同蒸，每一絲排骨肉都浸透了臘八豆的油香咸鮮，而臘八豆在吸收了肉類的油脂之後也變得粉潤綿軟，澱粉和脂肪的美味都得到了最大程度的提升。
這個菜真的很適合帶飯，冰箱里放一夜第二天微波爐一熱，跟米飯拌在一起吃真的超級美味。
而且因為味道重，便當里另外配的小菜（類似西藍花啊萵筍絲）這種，真的只需要用鹽水焯一下就好，吃的時候借上臘八豆排骨的油味和鹽味，也很容易入口。
材料：
·排骨（讓超市or菜場員工提前幫忙剁好）
·玻璃罐裝臘八豆（我個人吃著最好的是派仔這個牌子）
蒜頭（實在沒有也可以省略）
生抽（其實最好是美極的味極鮮，當然如果沒有的話用薄鹽生抽也行。生抽這個主要看個人的口味，其實我覺得如果不加也可以。）
好的，就是這些了！
嚴格說起來必備材料只有兩樣，是不是覺得很感動。
做法：
1，排骨飛水（燒一鍋開水，在水開後放進排骨，見到咕嚕嚕的水面上有血沫浮起就把排骨撈起來，稍稍沖洗一下然後瀝干）
2，排骨碼在深口的碗里，打開臘八豆，倒入二分之一瓶左右的臘八豆，跟排骨均勻的拌勻。因為臘八豆比較咸，所以如果口淡的人臘八豆可以適量減少。
3，放入蒜頭，淋上一小勺生抽。（如果臘八豆放的比較多生抽就可以少放，這個菜最容易做壞的點就是過咸）
4，將碗隔水放入電飯煲，煲1.5個小時左右。
當然我本身愛吃軟爛的食物，如果喜歡吃勁道的排骨肉可以把時間減少一點。
這個菜還適合同時放入油豆腐，新鮮的香菇，新鮮的蘑菇一類比較吸味又沒有怪味的素菜一起蒸。
而如果實在沒有排骨，選用五花肉片一起蒸味道也不錯，不過最後的成品恐怕會非常油，不介意油膩的人也可以嘗試一下。
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