「每天一杯酒，活到九十九」是胡扯還是有科學依據？

每天喝一杯白酒，一個月後身體會有哪些變化？這個問題關鍵在於杯是多大的杯，酒是多少度的酒，還有你個人的身體條件、酒精代謝的能力如何等等，都會導致你的身體發生不同的反應。

酒精對健康的影響利大於弊，這一點毋庸置疑，首先急性的直接傷害是肝損傷，因為酒精大部是在肝臟代謝，長期慢性危害還會累及心臟和血管系統，也被認為有多種致癌效應，這些慢性危害與是否喝醉（酒量大小）無關，換言之，不管你酒量大不是小，易醉還是不易醉，只要你長期喝一定量的酒，就會危害心臟和血管系統。所以，喝酒的量以及酒精度數都非常關鍵。

《中國居民膳食指南》中明確指出：平均最大的飲酒量，男性不超過25克酒精，女性不超過15克酒精，對應於通常的酒，啤酒為750毫升（450毫升），葡萄酒250毫升（150毫升），38度的白酒75克（50克），或高度酒50克。

另外，每個人的身體條件也不一樣，代謝酒精的能力也有差異。喝酒之後，酒精的代謝的過程是：乙醇——乙醛——乙酸——二氧化碳和水，這個過程是靠身體內兩種酶對酒精進行代謝，分別是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。酒精首先經乙醇脫氫酶催化，代謝得到乙醛，乙醛會進一步在乙醛脫氫酶的作用下轉化為乙酸，乙酸再會參與到體內的多個代謝途徑中去，最終得到CO2和水，排除體外。

在這個代謝過程中，如果你的身體缺少乙醛脫氫酶或者是這個酶出了問題，或者說你更容易臉紅，那你就比別人更容易受到酒精的傷害，乙醛在體內的堆積會越來越多，對機體的損傷也隨之增大。

所以說，如果你能控制好飲酒量，特別是高度酒能淺嘗輒止，而且幸運的是你體內又有足夠的乙醛脫氫酶的話，那喝上個把月，估計問題不會大。但如果上述條件你缺少任意一條，結果可能就不太樂觀了，你慎思！

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