冬天多吃這幾樣，既暖身又健康養生

冬天天氣寒冷，人體受環境影響，抵抗能力下降，機體的生理條件能力變差，這時候需要吃一些暖身進補的食物來抵擋冬日的寒氣。多吃這幾樣食物，有滋補溫潤之功效。

1、羊肉

元時著名醫家李杲說：「羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。」

羊肉，味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。寒冬常吃羊肉可促進血液循環，增強禦寒能力。同時羊肉補氣血，益虛勞，溫中健脾的功效，尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女食用。

羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，脂肪和膽固醇含量都是比較少的，但是維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。蛋白質含量也比較高。冬天多吃些羊肉，有助於身體免疫力的提高。

羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等；

吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

2、蘿蔔

諺語說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方。」

蘿蔔在中國民間素有「小人蔘」的美稱。冬天可以在家家戶戶的飯桌上看到它，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素。中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

冬天雖然氣候寒冷，但室內由於門窗緊閉，暖氣、空調大開，不僅燥熱而且濁氣太多，容易生病。所以，即使在寒冷的冬季，也要每天適量地開一開窗，通一通風，以益身體健康。我們的機體也是如此。冬季天寒地凍，人體皮膚腠理處於收縮狀態。所以，體內陽氣相對亢盛。同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機郁滯現象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。

3、梨

民間流傳「幾顆杏桃三把火，日食梨不為多」的諺語，說明多食梨有益無害。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。研究證明，梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素及多種維生素。梨還有降血壓、清熱鎮涼的作用,所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。

冬季天氣乾燥，很多人容易出現上火現象，上火容易導致咽乾咳嗽，便秘，皮膚乾燥長痘等症，梨子味道甘酸性平，含有充足的水分，具有潤肺祛燥，止咳降火的作用，對口感咽燥，咳嗽無痰，便秘尿赤，皮膚乾燥，咽喉腫痛等癥狀有很好的緩解作用。梨子中富含豐富的膳食纖維，飯後吃一個梨，或者榨一杯梨子汁飲用，能夠幫助促進腸胃蠕動，快速排出在體內囤積的有害物質，清潔腸胃，避免便秘。

梨可以生吃，也可以榨汁，還可以和冰糖同煮，燉冰糖梨水，和銀耳同煮，或者做成秋梨膏等等。

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