有些食物發了芽就千萬不要吃，吃了就相當於慢性自殺！

發了芽的土豆：土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。所以別吃。

發芽後的紫薯：在發芽過程中，紫薯中的澱粉和糖不僅會受到降解，營養程度大大降低，而且這個過程會導致很多毒素的產生，食用後很容易產生中毒現象的產生，出現腹痛，腹瀉等癥狀，

發芽的花生：是可以吃的！或者花生芽都是可以吃的芽菜 ，而且它們的營養價值比花生本身還要高 ，所以很多人以為花生髮了芽也不能吃，其實是錯的。

發了芽的姜：發芽之後，姜的營養價值有所降低，但它的主要成分並沒有受到破壞，所以只要是沒有腐爛的生薑都是可以放心食用的！

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