餐桌上的它竟然是「菇中之王」，看看你家有嗎？

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香菇被人們冠以「菇中之王」、「蘑菇皇后」的美稱，可見其營養價值之高。香菇保健功效卓著，適合作為女性養生保健之選哦。

「

香菇的營養價值

」

1.抗衰老

香菇還含有一種「香菇素」，可以使位於腦幹部位的自律神經安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強，具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用。

2.補血益氣

香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。

3.預防肝炎

香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

4.補充維生素

香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血症、夜盲症等。

5.預防動脈硬化

香菇富含生物鹼香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。

香菇油菜

食材：香菇、油菜。

做法：

1、香菇洗凈切條。油菜洗凈切段。

2、鍋內放適量花生油，放蔥花爆香。

3、放入油菜翻炒，翻炒至熟，盛出。

4、鍋內放適量油，放入香菇翻炒。

5、聞到香菇的香味後，倒入適量醬油，加入半碗水澱粉。

6、燒開後，放入油菜，加適量鹽調味，炒勻出鍋即可。

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