電飯煲除了能煲飯竟然還能做這些事！

在中國人的飲食習慣中，三餐少不了米和面。如今，隨著科技的不斷進步，我們家中的電飯煲不僅可以幫我們烹熟主食，還被擴展了很多新的功能，比如：煲湯、煮粥、燉涮等。但由於電飯煲的預設速度大多比較緩慢，很多人還是喜歡用天然氣或電磁爐來燉煮菜肴，那麼日常生活中，如何巧妙地利用起家中的電飯煲呢？今天髮姐就來和發友們分享幾個電飯煲的特殊用法，為我們的生活添進一點便利和樂趣。

2/5個妙用

煮溫泉蛋

平時發友們在家煮溫泉蛋是不是總得小心翼翼，控制不好溫度呢？其實，蛋清凝固的溫度約在60度，蛋黃的凝固溫度在70度，我們只需將洗凈的雞蛋和適當清水放入電飯煲中，再將溫度設置在60-70度之間，等待片刻之後我們就可以煮出高顏值的溫泉蛋了。

PS：用來煮溫泉蛋的電飯煲最好有恆溫功能，如果沒有，發友們可以選擇【蒸煮】、【煲湯】、【粥類】功能，然後待水升溫後計時，大約13-18分鐘即可煮出溫泉蛋。

做土豆泥

按下電飯煲的【蒸煮】功能，然後將去了皮的土豆放入鍋中，在水蒸氣的作用下，電飯煲里的土豆受熱會非常均勻，待土豆蒸熟後取出，再用擀麵杖將其搗成泥，加少許鹽和胡蘿蔔碎，味道則同外面餐廳里吃到的一模一樣！

PS：在家中沒有蒸鍋、蒸屜的時候，用電飯煲煮土豆不用再擔心土豆會有一面會被煮焦，電飯煲可以更好地使土豆受熱均勻，髮姐覺得這是電飯煲比其他鍋具要好的地方。

用它做小火收汁

這裡髮姐用【可樂雞翅】舉例，在平時比較忙碌的生活時間，發友們只需將雞翅划上2-3處斜刀，然後將焯水後的雞翅、可樂、料酒、香葉、冰糖等佐料一同倒入電飯煲，緊接著按下【煮粥】或【湯粥】功能鍵，大約1個半小時後，忙完工作和家務的發友們也一樣可以吃到香噴噴的可樂雞翅。

PS：一般情況下，有【蒸煮】【湯粥】功能的電飯煲都能自動控制鍋內的溫度和水含量，當沒有時間腌漬肉類的時候，發友們不妨用電飯煲來小火慢燉收汁，做出味道豐富的食物。

煲煮雞爪

將雞爪洗凈濾水，然後在電飯煲中加入適量水，加入生抽、香葉、薑片，口重的發友可以適當加入一點鹽，然後合上蓋子，按下【蒸煮】鍵，時間設定為50-70分鐘即可。用電飯煲做出的雞爪可以使雞爪的肉質更軟嫩一些，這可以讓一些牙齒不好的發友們也能享受這種人間美味！

餐碟消毒

第5個小用處，髮姐就不再舉例吃喝了，雖然髮姐也不太喜歡刷碗，但廚餘衛生確實不可不注意的。發友們可以將一些小的餐碟、瓷碗在洗凈之後放入電飯煲中蒸煮一段時間，利用電飯煲中的溫度和蒸汽來為這些比較小的餐具消毒。

PS：利用電飯煲的蒸汽來消毒是髮姐自己想出來的，雖然對餐具的尺寸稍有局限，但是髮姐發現到像一些帶有花紋的小餐具經過電飯煲的蒸煮之後，殘留在花紋縫隙間的污漬可以更容易清洗，發友們不妨試一試。

2/2個好處

其實今天髮姐這樣來寫電飯煲的用處是因為髮姐發現到電飯煲這2處優點確實值得一提

優點一：輻射少

目前世面上的電飯煲除了越來越多的新功能外，它的第一個優點在於電飯煲的輻射少，相對於電磁爐、微波爐來講，電飯煲對身體的輻射是更小的。

優點二：省電又省錢

髮姐最近在逛網店的時候看到現在的電飯煲除了蒸煮主食外，一些電腦型的電飯煲還可以煲湯、蒸魚、蒸雞蛋羹、燉肉、熱奶；不僅在功能可以替代一些鍋具，價格上也比其他鍋具便宜，耗電量更小。所以髮姐覺得，省電也省錢是它的第2個優點。

||||||||/髮姐小結

發友們，用電飯煲煮出的食物受熱確實很均勻，並且用它來複熱湯羹也能更大限度地留住湯羹的原味，只是在預熱時間上它會比電磁爐、微波爐、天然氣爐灶要慢一些，發友們在嘗試用電飯煲烹飪食物的時候一定要計劃好自己的時間。不過像用電飯煲煮溫泉蛋、做土豆泥確實會給大家省下不少時間和精力。除了髮姐和大家分享的這5個妙用外，電飯煲能做的事情可能還有很多，這就需要發友們平時多關注生活，多去發現，合理地利用起我們家裡的各種電器廚具。

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