美味飯菜擺在這裡，想學你就過來看看咯！

一、洋蔥燜豬排

食材：洋蔥、豬裡脊、油、生抽、麻油、料酒、砂糖、蔥、胡椒粉

做法：

1.洋蔥洗乾淨切塊逐一剝開備用，蔥洗乾淨切段，豬裡脊洗乾淨錘松表面後再翻面用刀拍平備用。

2.豬裡脊加入少許油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合攪拌均勻腌2個小時。

3.洋蔥下鍋加入少許生抽和砂糖炒至透明出香味撈起備用。

4.豬裡脊下鍋煎熟撈起切塊再混合洋蔥和少許生抽、砂糖、料酒、水混合炒均勻燜5分鐘後撒蔥段和少許麻油翻炒均勻即可。

二、鹵牛腱

食材

牛腱子肉、老滷汁、蔥、桂皮、姜、八角、蒜、花椒、冰糖、茴香、鹽、香葉、醬油、干辣椒

做法

1. 牛腱放入水中浸泡1個小時，去除血末，將牛腱，老鹵放入鍋中，兌水。

2. 將鹵料包在紗布中綁緊。

3. 將冰糖和鹵料包放入鍋中一起煮。

4. 加入鹽和生抽，煮開後，小火約煮約一個小時即可，隔夜入味放涼切片。

三、蛤蜊燉茄子

食材：蜆子蛤；紫蒂茄子，小蔥；香菜；大蒜；姜；干紅辣椒段；

做法：

1.茄子切條（塊、片、丁），用鹽拌勻腌制5分鐘；茄子變軟之後，沖洗一遍，瀝干水分備用；

2.起油鍋，爆香蔥姜蒜末和干紅辣椒段；下入茄條大火翻炒至軟；

3.調入少量白糖提味，添加蛤蜊平鋪在茄子表面；蓋上鍋蓋，改中火燜至蛤蜊全部張口；

4.調一下鹹淡味兒，添加味精，撒上蔥花和香菜，翻炒均勻即可。

四、蘆筍炒蘑菇

食材：口蘑；蘆筍；黑胡椒；鹽；黃油；蒜；

做法：

1、口蘑切片，蘆筍斜刀切段，蒜切末

2、橄欖油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續翻炒，會出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒

3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油，下蘆筍段翻炒

4、嘗味道，根據口味下鹽翻勻出鍋

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