《肉末炒柚子皮》清甜可口的下酒家常菜

主料：柚子皮300克，瘦肉200克，胡蘿蔔100克。

輔料：鹽3克，醬油適量，姜，蔥花各15克。

製作方法：

1，將柚子皮切成條狀；胡蘿蔔去皮洗凈，切條；姜去皮洗凈，切條。

2，將瘦肉洗凈，剁成肉末。

3，凈鍋上火，倒油加熱，先放入肉末爆香。

4，接著放入柚子皮，胡蘿蔔，姜，調入醬油和鹽，炒勻，最後撒上蔥花，裝盤即可。

小貼士：

1，柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。

2，用晒乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，可治療凍瘡。

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