素食養生 吃它降脂降壓

吃它降脂降壓抗衰老

長生果竟然是它，

降脂降壓抗衰老，

每天吃一點，

等於買保險！

老祖宗說的這顆「長生果」全身上下都是寶：果、殼、芽、衣，都可以吃，而且各有用處，可護心、可補血、可降脂……

這「長生果」就是花生！它還被譽為「植物肉」、「素中之葷」，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值，一直在食物界中佔據著重要的位置~

每天一把花生果

護心臟、清血管、穩血糖

現代研究發現，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。這是因為常吃能降低「壞膽固醇」低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動脈硬化，讓心臟更健康。

還有研究發現，如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。

花生中的鈣質也是也很豐富的，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。

1

平穩血糖：早上一把

早上吃一把花生，有助於平穩一天的血糖，因為花生會減緩碳水化合物的吸收。

2

清血管、保心臟：炒菜換用花生油

炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。

花生中的不飽和脂肪酸可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。

3

消除反酸：干嚼花生

方法：胃部反酸時，吃5到10顆生花生，能過有效緩解胃酸的情況。

花生殼煮水代茶喝

降脂、降壓、還止咳

我們吃花生的時候，都是把花生殼丟掉的。

殊不知，對於有高血壓、高血脂的人來說，花生殼不但簡單易得，便宜，效果更是驚人，是一味再好不過的「葯」了。

1

降脂：四味寶貝來煎茶

方法：花生殼100克，大棗5隻，黃精、首烏各15克。水煎服，每日1劑。

國家藥典委員會副研究員白曉菊說，四葯合用，可健脾益氣，化痰除濕，調血脂，對血脂異常症有一定療效。

2

穩壓保心臟：花生殼煮水代茶飲

常用花生殼煮水代茶飲，還助於減慢心率，擴張小動脈、改善微循環，簡單來說，就是保護心臟、平穩血壓，減少病痛。

花生衣不要丟

補血、健脾、提氣色

道醫認為，花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經。有止血、散瘀、消腫的功效。花生紅衣能夠補脾胃之氣，有養血、止血的作用。

花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

1

補血：吃蜜汁花生棗

方法：紅棗100克，生花生仁100克，溫水泡後放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加冰糖200克，至汁液黏稠停火。

2

健脾消瘦：花生粥

方法：花生連衣、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克，水煎，一日分二次服。

花生芽隨便吃

護心比三七還厲害

我國一些地區，有把花生髮芽後食用的飲食習慣。現代研究發現，花生在發芽過程中蛋白質水解為氨基酸更易於吸收；油脂含量降低，並且提高了微量元素的吸收和利用率。

花生芽炒菜：易消化味道美

吃花生芽也很簡單，和其他豆芽一樣，熱炒、涼拌、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。

更 多 花 生 吃 法

1

豆腐乾炒花生

▽

材 料：

花生，豆腐乾，食用油，鹽，老抽，桂皮，干辣椒

步 驟：

1. 準備好材料，花生提前泡好

2. 煮鍋中盛水，放入花生，桂皮，干辣椒，鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯

3. 煮好的花生撈出瀝水，豆腐乾切成粒

4. 熱鍋涼油，放入豆腐乾一起煸炒

5. 豆腐乾炒干水份後加入煮好的花生一起煸炒

6. 加入鹽，老抽炒至水干即可起鍋

2

茴香花生米

▽

材 料：

花生米500克，茴香1小把，醬油3大勺，鹽1小勺，香油適量

步 驟：

1. 花生米用溫水泡發4-5個小時

2. 泡發好的花生米去皮備用

3. 茴香洗凈後切成末

4. 花生米放入一容器中，依次加入醬油3大勺、鹽1小勺、香油適量，攪拌均勻

5. 撒入茴香末，再拌勻即可

3

老醋花生米

▽

材 料：

花生米150克，黃瓜一根，植物油10克，老醋50克，生抽30克，鹽少許，香油數滴

步 驟：

1. 花生米準備好

2. 熱鍋加入幾滴玉米油，倒入花生米爆炒

4. 炒至香酥脆嫩即可

5. 一根黃瓜清洗乾淨，切成一厘米見方的黃瓜丁

6. 將涼透的花生米和黃瓜同入一碗，根據口味加入老抽、老醋、鹽、香油

7. 充分拌勻即可食用

4

花生紅棗粥

▽

材 料：

紅皮花生20g，大米35g，紅棗若干

步 驟：

1. 花生提前浸泡，比較容易煮爛。

2. 將大米和紅棗洗凈，和花生一起放入電壓力鍋中，加入3倍的清水。

3. 最後啟動按鍵即可。

5

菠菜花生仁兒

▽

材 料：

菠菜650g，花生仁60g，生抽10g，素蠔油10g，醋10g，生薑10g，玉米油30g

步 驟：

1. 炒鍋加入30克玉米油然後下入花生仁開火，小火慢慢煸炒。

2. 菠菜洗凈放入開水中焯燙一下撈出來過冷水攥干水分

3. 生薑切碎，菠菜切段。

4. 取一個小碗加入薑末

5. 再加入一勺生抽，加一勺醋，一勺素蠔油攪拌均勻

6. 切好的菠菜段放入盤中

7. 將勾兌好的料汁澆上去用筷子攪拌均勻即可

6

芹菜熗拌花生米

▽

材 料：

花生米200克，芹菜2根，胡蘿蔔1根，薑片適量，八角2個，花椒一小把，鹽適量，香油少許，白芝麻適量，味全高鮮適量

步 驟：

1. 花生米放入涼水中浸泡2-3小時，讓每粒花生米都吸飽水分

2. 砂鍋中放入適量水，加入花生米、薑片、八角、花椒

3. 加入鹽煮10分鐘，然後蓋上蓋子燜至水涼入味即可

4. 芹菜摘去芹菜葉，清洗乾淨切小塊；胡蘿蔔去皮清洗乾淨切小塊

5. 芹菜與胡蘿蔔分別焯水，然後過涼水瀝干水分備用

6. 將煮好的花生米、焯好的芹菜胡蘿蔔放到一起，加鹽、味全、香油、白芝麻拌勻即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！