粥還可以這樣吃！| 加一物吃了醫生都服，美味又養生治病

佛學 02-07

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「

一禪

」師兄

為你

贈言！

粥為「天下第一補藥」，食粥在我國起碼已有幾千年的歷史。如果在粥中配入一些「葯食同用」的食物，更是能起到神奇的功效哦！

《周書》中就提到「黃帝蒸谷為飯，烹谷為粥。」清代著名醫學家王士雄在他的著作中稱粥為「天下之第一補物」。

氣虛——粥+山藥

氣虛的人往往會出現神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、動輒氣喘、面色淡白、語音低微、頭暈耳鳴等癥狀。堅持喝一段時間山藥粥，體質會有一個明顯的改善。

做法：

將山藥洗凈，切碎和大米一起煮成粥食用即可，持續服食效果最佳。

咽喉炎——粥+鮮藕

此粥甘滑可口，有清熱涼血、利咽除煩、生津止渴的功效，有急性咽喉炎及炎症後期熱退傷陰的人，均可服食。

做法：

鮮藕50克，大米、綠豆各30克。先煮綠豆至沸，加大米煮至半熟後，再放入藕片。待熟後調入少量白糖，再煮一二沸即可。

脾胃虛弱——粥+扁豆

此粥用於脾胃虛弱、慢性腹瀉、吐瀉等症的輔助食療。白扁豆具有健脾和中之功，能疏脾開胃，可用於脾胃虛弱而飲食不進，嘔吐泄瀉者。

做法：

粳米100克，鮮白扁豆100克。粳米洗凈浸泡半小時，放入鍋內用大火煮沸；加入鮮白扁豆，改用小火熬煮成粥。粥內可加入少量紅糖或冰糖，攪勻，稍燜片刻，待糖溶化即可食用。

胃寒——粥+茯苓

氣溫的降低再加上飲食不注意，很容易導致胃寒發作。添加茯苓、薏仁、乾薑等製作米粥，可以溫胃驅寒。因為茯苓和薏仁具有健脾利濕、溫胃功效，而薑片則可以散寒。

做法：

在製作米粥時，可以添加適量茯苓、薏仁、乾薑等一同熬制。

肺燥——粥+松子

松子、粳米一起煮成粥，有補虛、養液、潤肺、滑腸的作用，特別適用於中老年人及體弱早衰、產後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

做法：

松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量。先將松子仁研碎，然後同粳米一起煮成粥，待粥熟了之後，加入適量的蜂蜜調味即可食用。

便秘——粥+杏仁

這不僅對胃病、便秘等療效很好，還能提高自身免疫功能，尤其適合小兒便秘。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便。

做法：粳米50克，苦杏仁10克。將杏仁洗凈去皮，用紗布包裹，洗凈粳米，一起入鍋內，加水同煮，待粥汁黏稠時，取出杏仁，少用白糖調味即成。

氣不暢——粥+蘿蔔、枸杞

蘿蔔有消積化痰、寬中理氣、清熱解毒、除燥生津等作用。再配以養肝滋腎、清熱明目的枸杞，蘿蔔枸杞玉米粥具有消食利氣、寬中止渴、養血明目的功效。

做法：

蘿蔔250克，枸杞20克，玉米粉10克。先將玉米粉加少許清水調至糊狀備用；蘿蔔切小塊後與水一同下鍋，大火燒滾後加入枸杞子、玉米糊，邊下邊攪；煮沸後改小火煨至玉米粥黏稠軟熟即可。

頭屑多——粥+菠菜

菠菜養血止血，大米健脾和胃，兩者合用能益氣養陰、補血潤燥，減少頭屑的出現。

做法：

菠菜50克、大米50克。將菠菜洗凈，焯去澀味，切段。將大米煮成粥後，再將菠菜放入粥內熬制。

腎虛腰酸——粥+栗子

栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。適宜於腎虛腰酸、腿足無力以及中老年多尿者服食。

做法：

大米250克，栗子50克，加水煮成粥。

泄瀉——粥+雞蛋花

雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間葯食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，並對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病症有較好的療效。

做法：

新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。

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