燒烤界的極品：烤鱷魚，肉質滑嫩香甜，但大部分人都不敢吃

鱷魚是一種冷血的卵生動物，也是極其珍貴的動物，其具有較強的攻擊性，生性兇猛，有水中「猛獸」之稱號。相信大家肯定吃過烤鴨、烤乳豬、烤全羊，甚至是烤駱駝，但是你們一定沒有吃過烤鱷魚。烤鱷魚是指生烤的鱷魚，具有滋補的作用。經常出現在印度、泰國等街邊燒烤攤上。

烹飪烤鱷魚的工序很簡單，具體的做法是將宰殺過後的的鱷魚洗凈，再將鱷魚去皮，接著再用事先調好的佐料將其進行腌制即可。

待一切準備就緒後就可以把鱷魚放入燒烤架上進行烘烤了，在燒烤過程中可撒入適量的孜然等調味料。

烤鱷魚全身都是寶，其卵富有良性膽固醇，能消除血管內的脂肪，幫助血管暢通；其肉具有治療哮喘；其膽具有解毒、平熱，有去翳生新，促進新陳代謝作用，可用於治療胃潰瘍、骨癌、肝癌、膀胱癌、中心視網膜炎和食物中毒，尤其對脂肪肝和肝硬化有顯著的療效；其肝具有治療各種肝病、補腦、生新血、去濕氣、滋陰養肝、明目之功，可以治療老年性白內障、視力減退等。

除此之外，鱷魚心配合三七、丹參，養心安神、活血化瘀，並治療心絞痛、心肌缺氧、冠心病；鱷魚油可治療燙傷，舒通經絡，通脈止痛，提神醒腦，特別是對於皮膚有滋潤保濕功能；其腎可補腎固精；其血可消滅黴菌甚至一部分病毒；其骨可治療預防風濕骨痛；其糞便還曾被用來做避孕設備。

鱷魚肉質嫩滑鮮甜，用鱷魚肉烹製成羹，自如奶露，滑而不膩，味美可口，紺香美味，堪稱野味中的異品奇珍。烤鱷魚不僅在國外（泰國、印度等地）被當成美食來享用，在中國北京、廣西、瀋陽、台灣等地也有烤鱷魚這道美食，當然，這些被用來燒烤的鱷魚全部都是人工養殖，並非野生的鱷魚。看完燒烤界的極品，各位有沒有想吃的衝動呢？

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