不願運動又想拒絕油膩？那就這樣吃！

將近年關，年味越發地濃郁了起來。每年一度的春運返鄉「大遷徙」已經拉開序幕了。一想到過年要回家了，幾乎每個在外拼搏的人臉上都是掩飾不住的高興。

過年闔家團聚，餐桌上滿滿是豐盛的菜肴，讓人垂涎欲滴。許多人飽食一頓後，又一邊看電視，一邊和家人聊天，手邊的糖果、乾果、瓜子、花生、零食和飲料，卻是不間斷地往嘴裡送。

春節期間能與親戚朋友團圓、聚餐當然是讓人高興的，但大家一定要注意春節期間的飲食，不然出現「麻煩」，受苦的可是自己。今天就跟大家分享一下春節期間的飲食注意事項：

而且，春節趕飯局，趕酒席，吃烤肉！吃火鍋！吃自助！吃西餐……各種吃！吃！吃！不長胖，有可能嗎？

放縱食慾的結果，往往造成熱量攝取過多，在體內形成脂肪囤積。因此，一連幾天的年假下來，不胖也難！

可怕的是，變胖很簡單，只要連續狂吃幾天就行，但要甩開「過年肥」，不少人努力地運動和飲食控制，卻還是無法在3個月內恢復原本身材和體態，如何才能戰勝肥胖呢？

靠吃就可以避免！

葷素搭配平衡可以激發人的食慾，保持營養平衡。其中食用魚肉比食用豬、牛、羊肉與家禽肉更好。此外，冷熱菜肴的口味要甜咸巧調理，五味俱全才會胃口大開。

粗細搭配

粗糧並不是人人都適宜吃，要適當吃些粗糧和粗纖維食物，做到粗糧、細糧搭配，以幫助消化。

主食花樣要多，饅頭、水餃、米飯都有才好，粥、湯、甜飲等品種也要經常變換，力求口味多樣。

肥瘦搭配

葷食應少而精，肥瘦搭配，以瘦為主。口味要清淡，可多選擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞鴨鵝爪等，以及海鮮類。魚、肉的製作最好以清蒸為主，少吃油炸、火烤。

日夜搭配

節日里，人們為了玩個痛快，常到深夜甚至通宵達旦，因此免不了吃點夜宵。由於白天飲食豐富，夜宵吃點饅頭、包子、麵條或喝點牛奶等熱飲即可，既充了飢，又不傷脾胃，還有利於睡眠。

零食搭配

針對三餐油膩食品較多，故零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，如飯間吃點蘋果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等，話梅、山楂片、薄荷糖等可適當品味。

佳節親朋歡聚，適量飲點酒可促進血液循環，消除疲勞，但切不可開懷暢飲，一醉方休。適當飲茶可增味添趣，幫助消化，但不宜多飲濃茶。

喝酒要多吃飯

人們在飲酒、尤其是大量飲酒時，常常會產生飽脹感，所以喝完酒後就不想再吃飯了，這是非常有害的，此時要多吃飯，多吃蔬菜和水果，補充維生素C、維生素E、微量元素哂等重要的抗氧化劑，以減少酒精對人體的傷害。

勿暴飲暴食

暴飲暴食、過貪過飽會導致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病發生，切勿以身相試。

買對年貨，吃對零食

逢年過節，總是得備點零食乾貨在家招待客人或自己家人吃。一般年貨必備的都有這幾類：一、堅果類；二、糖果類；三、糕點餅乾類；四、果脯類；五、肉食類。

嘖嘖嘖，光是看類別都能想像要買的年貨可不少，當然大家都知道，這些東西的熱量也可是不低。建議吃零食的時候，先吃水果、堅果（需適量）等飽腹感強的食品，最後再吃零食，這樣會大大減少熱量攝入。

少喝飲料，多喝茶

過節當然少不了飲料作陪，從兒時的AD鈣奶、健力寶到今天的六個核桃、果粒橙等等，喝的飲料在變，春節的年味卻一直濃厚。但是不管怎樣，飲料或多或少多有添加劑，熱量也不能忽視。

作為飲料的替代品，小編首推紅茶。營養與飲食學院的發言人Jennifer McDaniel 解釋說：「一些紅茶成分留在腸內，並作為腸道」友善「細菌的燃料[或益生元] 。腸道細菌的這些變化對能量代謝產生積極的影響，可能是減輕體重的原因之一。」

其實，不只是紅茶有減肥的好處，普洱茶、杜仲茶、黑茶、荷葉茶等皆可。麥克丹尼爾說：「雖然沒有茶或草藥飲料會導致顯著的體重下降，但除了適當的飲食和鍛煉，茶或草藥飲料中的成分可能直接或間接地支持減肥。」

聚會吃火鍋，油脂不要多

冬天一到聚會，首選的就是火鍋啊。無論是在家裡還是在外面，重慶火鍋、羊蠍子火鍋、韓鍋部隊火鍋…都是冬天非常受歡迎。但是，經常這樣吃的結果，可能導致三高患者控制不佳，或是冬天結束後胖了好幾公斤。

到底該如何吃火鍋才不會有負擔呢？只要注意以下幾個小地方，吃火鍋也能吃得比較健康。

選擇低油脂湯底

建議選擇以天然蔬果、昆布或葯膳熬煮的湯底，可以減少油脂的含量，也可避免吃進過多的人工調味料和鈉。

選擇高纖低脂食材

建議選擇新鮮、當季的食材，多蔬菜、適量肉類。

想要體重控制的朋友，可以選擇白肉或海鮮，油脂含量會比紅肉來的少。而油脂含量高的梅花肉、雪花肉，以及加工食品，例如：魚漿製品、火鍋餃…等，都是高熱量的地雷，體重控制者與心血管疾病者盡量要避免。

先煮菜再煮肉

對於體重控制者來說，先吃體積大、熱量少的蔬菜類，再來吃肉類，最後吃澱粉類，這樣有助於增加飽足感、減少進食量。

而煮火鍋時先煮蔬菜還有另一個好處，可避免蔬菜吸取過多煮完肉之後的油脂。

不要喝湯

冬天是吃火鍋、進補的季節，但小心吃錯火鍋容易造成尿酸升高(痛風)、膽固醇升高、血壓升高、腎臟負擔、脂肪囤積…等健康危機。最重要的一點是，不要喝湯。

如果真的很想喝湯怎麼辦？

建議使用鴛鴦鍋，另一邊用白開水先將食材川燙過，把表面的農藥、重金屬，以及部分油脂先去除掉，再放入有味道的火鍋湯中涮過一下就起鍋食用，並且不要煮超過30分鐘，這樣的火鍋湯風險較小，但如果做不到，那就別喝湯了吧！

把握以上3個健康吃的原則，在過年的時候，可以把胃的負擔減到最低，減少發胖的機率哦。當然要想永遠不油膩，不發胖，維持正常的作息、適當的運動和規律的三餐飲食，永遠是不敗法則。

春節即將來臨

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