春節飲食油膩喝木耳豆腐湯清清腸

春節里大魚大肉，難免覺得油膩，這裡推薦一道清爽鮮美的木耳豆腐湯，能幫助調節和清理腸胃。

食材：木耳、豆腐適量。

做法：1. 將木耳泡發後洗凈。2. 木耳和豆腐一起放入鍋中，可根據自己的口味加點胡蘿蔔等蔬菜。3. 煮10分鐘即可食用。

木耳被營養學家譽為「素中之王」，每100克黑木耳中含鐵185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。此外，木耳還有軟化血管、清理腸胃的功效。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。它具有抗血栓、降血脂的功效。

食用木耳豆腐湯可以起到軟化血管、清理腸胃、降低血脂的作用，非常適合年節中享用。大家快為家人做起來吧！

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