看完一身冷汗！小心！這種帶魚可能泡過甲醛！

大家都愛吃帶魚

油炸的、清蒸的、紅燒的……

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眼看就過年了

不少小夥伴肯定都忙著置辦年貨

可是有人竟然買到了這樣的帶魚

大家一定要注意了！

雖然不少人對自己挑魚的水平很有自信。

但也要多留個心眼了！

泡過甲醛的帶魚會開花？

近日，網上流傳一段「油炸帶魚會「開花」的視頻。視頻指出，這是因為帶魚浸泡了甲醛的關係。甲醛是致癌物，這可嚇壞了一些愛吃帶魚的網友。

那麼，浸泡過甲醛後的帶魚，經過油炸會爆裂「開花」是真的嗎？記者對此進行調查實驗。

實驗用到的材料有從正規渠道購買來的正常帶魚、一瓶福爾馬林（也就是甲醛溶液）、食用油以及廚具。

簡單4步實驗

第一步，將買來的帶魚段隨機分成兩份；

第二步，在其中一份帶魚中，倒入少量福爾馬林，並浸泡5分鐘左右；

第三步，分別將正常帶魚和浸泡了福爾馬林的帶魚進行油炸。

實驗結果顯示，未浸泡福爾馬林的帶魚，經過高溫油炸一切正常，並未產生任何爆裂「開花」的情況。然而，浸泡了福爾馬林的帶魚，在下鍋後不久，就爆裂「開花」。

實驗對比圖

實驗顯示，帶魚油炸爆裂「開花」，確實與浸泡甲醛有關。為什麼會出現這種現象？記者就此諮詢上海海洋大學食品學院水產品加工及貯藏工程系主任陳舜勝。

陳舜勝告訴記者，甲醛是一種無色，有強烈刺激型氣味的氣體。35—40％的甲醛水溶液叫福爾馬林。它有強烈的殺菌防腐的功能，故可用來浸制生物標本。

之所以浸了甲醛的帶魚會產生爆裂「開花」的情況，是因為甲醛能使帶魚蛋白質變性，魚肉會因此失去彈性與張力，變脆。

甲醛處理的時候，魚體內部與表面接觸的甲醛濃度不一樣，變性程度也不同，突然遇到高溫時收縮應力也不同，就會產生扭曲、爆裂，狀如「開花」。

市場上有沒有這種浸泡過甲醛的帶魚？陳舜勝認為，水產商一般是採用低溫的方法對帶魚進行保鮮，很有效、很方便，建議市民去正規菜場和超市購買帶魚。

有什麼辦法可以直接辨別？

專家指出正常的帶魚彈性較差，而浸泡過的帶魚彈性非常好；正常的帶魚用手按壓會有指印，而浸泡過的帶魚肉質很瓷實；當然也可以通過聞一聞看是否有刺激性氣味來辨別。

其實現在家庭裝修甲醛污染比食物甲醛污染更加嚴重！那新房裝修導致甲醛污染的主要來源具體在哪裡呢? 造成甲醛污染的建築裝飾材料以及其他原因有：

1、用甲醛做防腐劑的塗料、化纖地毯、化妝品等產品;

2、裝修材料及新的組合傢具是造成甲醛污染的主要來源。裝修材料及傢具中的膠合板、大芯板、中纖板、刨花板(碎料板)的粘合劑遇熱、潮解時甲醛就釋放出來，是室內最主要的甲醛釋放源;

3、室內吸煙。每支煙煙氣中含甲醛20-88ug並有致癌的協同作用;

4、UF泡沫作房屋防熱、禦寒的絕緣材料。在光和熱的作用下泡沫老化，釋放甲醛。

那麼到底怎樣除甲醛呢？

黑岩凈醛寶是新型的複合礦物除甲醛材料，具有吸附和分解2種功能，其對甲醛等污染物的吸附性能要更強大，而且還可以在吸附的同時將甲醛分解掉，這樣不佔吸附容量，不會飽和，能達到持續吸附持續除甲醛的作用，有效期至少3年以上。

要想長時間的凈化室內空氣，使用黑岩凈醛寶除甲醛不會二次污染，也不會導致甲醛反彈。在兒童房這種需要更高空氣環境質量的房間，黑岩凈醛寶無疑成為了除甲醛的推薦產品，在眾多的使用者反饋中，90%以上的使用者都稱：使用黑岩凈醛寶後確實異味減少了，甲醛數值最終也達標了。可以在換新房之前在卧室床底下、衣櫃里、沙發下、衛生間等通風比較差的地方多放一些黑岩凈醛寶。

其實綜上所述，比較一下黑岩凈醛寶算是一勞永逸的一個方法。還有一部分人相信了那些所謂的除甲醛公司，這類所謂的專業公司用的都是化學劑除甲醛的，有很嚴重的二次污染，而且上門服務費用昂貴，著實不划算。其實我們可以自己在官網買一些產品，平時再注意通風放味就可以了。

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